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【中文期刊】 褚红英  《现代食品》 2024年30卷10期 145-147页

【摘要】 食品安全是民生安全的"稳定器"、经济发展的"动力源",同时也关系着和谐社会建设.为保障食品安全,我国食品安全监管工作持续推进.食品监督抽检是落实食品安全监管的主要手段,对提升食品安全监管效率意义重大.因此,文章基于食品监督抽检的基本概念,分...

【关键词】 食品监督； 食品抽检； 食品安全；

【中文期刊】 曹敏  《现代食品》 2024年30卷9期 120-122页

【摘要】 食品安全监督抽检作为食品安全监管的技术保障和重要手段,可以找准食品安全隐患、降低食品安全风险.本文分析当前基层食品安全监督抽检工作中存在的问题,并提出针对性的对策及建议,以期为基层高效开展食品安全抽检工作提供参考.

【关键词】 基层； 食品安全； 抽检；

【中文期刊】 庄振翼 段科  《食品安全导刊》 2024年7期 23-25,29页

【摘要】 食品安全关系到消费者的健康和生活质量,食品安全问题的频生对食品产业的可持续发展造成了严重影响.在此背景下,食品安全抽检数据的有效管理和利用成为确保食品质量、维护公共健康的重要手段.本文分析了食品安全抽检数据管理中存在的主要问题,包括数据不完...

【关键词】 食品安全； 抽检数据； 数据管理；

【中文期刊】 田伟妮 吴秋莹  等 《现代食品》 2024年30卷11期 211-215页

【摘要】 目的:分析四川省食用农产品质量安全现状,发现风险点,为后续食品安全监管提供科学依据并提出建设性的意见.方法:汇总四川省市场监督管理局官网发布的 2021-2023 年关于食品安全监督抽检情况的通告中食用农产品的信息,从抽检整体情况、不合格类...

【关键词】 食用农产品； 监督抽检； 农兽药残留；

【中文期刊】 贾生春 张红妮  等 《现代食品》 2024年30卷9期 104-108页

【摘要】 本文对2021-2023年甘肃省平凉市食品安全监督抽检结果进行梳理、汇总,从抽检数量、食品类别、不合格项目及其成因等方面进行系统分析,深度解析近 3 年平凉市食品安全抽检整体情况,并给出指导性建议,为监管部门加强食品安全监管、规范市场治理等...

【关键词】 食品安全； 抽检； 食品添加剂；

【中文期刊】 李秀云  《现代食品》 2024年30卷9期 155-159页

【摘要】 本文对 2023 年厦门市食品安全监督抽检数据进行了统计分析.2023 年厦门市全年累计抽检食品22 930批次,抽检合格率为97.53%,不合格566批次.主要不合格项目为农兽药残留超标、重金属污染、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂...

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 食用农产品；

【中文期刊】 刘鸿 童燕  等 《食品工程》 2024年2期 76-79,83页

【摘要】 2020-2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个.不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17％、13....

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 农药兽药；

【中文期刊】 柳亚飞 查怀忠  《食品安全导刊》 2024年16期 43-45,58页

【摘要】 为改善江苏省Y市食品安全状况,应用Excel对 2022-2023 年江苏省Y市食品安全监督抽检的总体情况、食品大类、不合格项目等方面的结果进行分析.结果表明:2022 年,江苏省Y市累计完成抽检13 102批次样品,不合格率为3.91%;...

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 食品大类；

【中文期刊】 李雨露 董艳  等 《现代食品》 2024年30卷21期 126-130页

【摘要】 食品安全抽检监测计划是市场监管部门部署和开展食品安全抽检各项工作的指导性文件.编制高质量的抽检计划是食品安全抽检提质增效的内在需要,因此有必要对抽检计划的质量进行评价.构建市级食品安全抽检监测计划评价指标体系应在坚持科学性、客观性、全面性和...

【关键词】 食品安全抽检监测计划； 评价指标； 体系；

【中文期刊】 于家斌 马欣玥  等 《食品科学》 2024年45卷23期 250-258页

【摘要】 为解决传统食品安全监督抽检"随机抽"模式存在的抽检决策主观性强、靶向性不高的问题,本研究提出一种基于改进Frequent Pattern-growth(FP-growth)算法的食品风险因素关联分析方法.首先,采用熵权法分别对食品种类的风险...

【关键词】 食品安全监督抽检； 关联分析； 熵权法；