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【中文期刊】 张本富 《饮食科学》 2023年10期 10-12页
【摘要】 认识和把握食品安全风险监测、监督抽检制度,对确保食品安全风险监测、监督抽检工作的顺利开展具有重要意义,可改善食品安全管理现状.因此,文章对食品安全风险监测和监督抽检进行探讨,旨在明确食品安全风险监测与监督抽检工作的目标,确保食品安全工作取得...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马冠群 《饮食科学》 2022年7期 7-9页
【摘要】 《食品安全法》确定了食品安全防范的重要制度,且食品安全问题,一直是当今社会人们关注的重点话题,为了满足人们日益提高的食品安全要求,食品监督监管部门除了对进入市场的食品进行严格监管和控制,还对食品的优化生产、运输、储存和销售等工作进行控制,为...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张伟涛 《药店周刊》 2021年30卷5期 181页
【摘要】 食品安全问题是我国保障民生生活的基本底线,其直接关乎国民的健康问题,所以食品安全问题是不容忽视的课题.我国的食品监测主要分为两个部分,分别是安全风险监督测评和监督抽样检查,实际上食品安全监测或多或少会出现纰漏问题,为了进一步帮助政府相关监管...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王天瑞 《药店周刊》 2021年30卷26期 177-178页
【摘要】 目的:了解太原市2020年度食品安全监督抽检情况,为食品安全监管工作提供理论依据.方法:本文通过对2020年度太原市食品安全监督抽检结果进行统计分析.结果:太原市2020年度食品安全监督抽检共抽取4361批次样品,抽检产品合格率为98.83...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何淑珍 马严俊 《现代预防医学》 2013年40卷14期 2603-2604,2607页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解西宁市2011年餐饮服务食品、餐具安全现状,及时发现安全隐患,有效预防食品安全事故的发生,确保公众饮食安全.方法 按照分层随机抽样的原则,在全市4区3县抽检10类样品进行检测.结果 样品总合格率为93.65％.其中食用油检测合格率...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 钟凯 伍竟成 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷2期 148-151页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 我国食品安全检验主要包括两大体系,分别是食品安全风险监测和生产、流通、餐饮等各环节监管部门的食品安全抽检.为理清思路,便于切实有效地贯彻《食品安全法》和各部门依法履职,提高监测质量与效率,剖析了两者的区别与有机联系,并从多个角度对风险监测工...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林敏华 郑树松 等 《环境与职业医学》 2010年27卷9期 574-576页ISTICPKUCSCD
【摘要】 [目的]调查上海市黄浦区食品重点企业实施一户一档监管方法的效果. [方法]采用分层整群抽样方法观察辖区内115户食品重点企业,在实施一户一档监管方法前后一年内食品监督频次、抽检食品合格率、行政处罚率及举报投诉率四方面的变化. [结果]与原监...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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