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【中文期刊】 陈坤影 柯明月 等 《海峡预防医学杂志》 2025年31卷2期 67-68,封3页CA
【摘要】 目的 了解厦门市思明区食源性疾病病原菌分布与变化趋势,为防控提供依据.方法 用回顾性分析法,收集思明区2014-2024年食源性疾病主动监测病例3 935份病原菌检测信息,并用Joinpoint回归模型进行趋势分析.结果 思明区2014-2...
【关键词】 食源性疾病；病原菌检测；Joinpoint回归模型；
- 概要：
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【中文期刊】 林锋 陈涛 《海峡预防医学杂志》 2025年31卷1期 68-70页CA
【摘要】 目的 建立分散固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法(DSPE-UPLC-MS/MS)快速检测淡水鱼中6种喹诺酮类药物残留.方法 鱼肉样品经乙酸乙腈水溶液(1∶84∶15)提取后,通过C18吸附剂净化,ACQUITY BEH C18(50 mm...
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【中文期刊】 袁京磊 李娜 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 224-230页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 纳米金具有良好的生物相容性和独特的光学性质,可与生物和有机分子结合,形成功能化的纳米金.基于这些特性,纳米金在食品安全检测方面有着广泛的应用.本文综述了纳米金在食源性致病菌、生物毒素、重金属离子、药物残留、食品添加剂及非法添加物和其他食品有...
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【中文期刊】 张冠 《海峡预防医学杂志》 2024年30卷2期 47-50页CA
【摘要】 目的 对洛阳市食源性疾病病原体检测结果进行分析,为食源性疾病防控策略提供依据.方法 收集洛阳市2018-2022年2个食源性疾病主动监测医院的病例信息,采集就诊病例的粪便或肛拭子进行沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌、诺如病毒5种...
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- 方法：
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【中文期刊】 郑晓燕 胡秀清 等 《海峡预防医学杂志》 2024年30卷4期 64-66页CA
【摘要】 目的 了解泉州市市售食品中病原微生物污染状况,及时发现食品安全隐患,为风险监测、风险评估及标准制定等提供依据.方法 泉州市2019-2023年共采集市售食品样品723份,按《国家食品污染和有害因素监测工作手册》要求开展食品中病原体监测.结果...
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【中文期刊】 施向东 王诗琼 等 《医学动物防制》 2023年39卷4期 399-402,406页ISTIC
【摘要】 目的 探寻2016-2019年南宁市自产食品的安全隐患和污染因素来源,以减少食源性疾病的发生.方法 2016-2019年南宁市自产食品开展安全风险监测及溯源调查并比较分析.结果 南宁市自产稻谷、大米和干米粉及其种植土壤的镉超标率最高,分别为...
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【中文期刊】 孙新城 赵成鑫 等 《中国病原生物学杂志》 2022年17卷4期 479-482页ISTICPKUCSCD
【摘要】 食源性致病菌是导致全世界食源性疾病发病率和死亡率的主要原因.近些年来因食源性致病菌导致的食物中毒事件频繁发生,加剧了食品安全问题的恶化.由于抗生素的滥用以及细菌耐药性的增长,噬菌体又回到了生物防治剂的地位.噬菌体因其高效性、特异性、分布广泛...
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【中文期刊】 范轶欧 迟英欣 等 《预防医学论坛》 2023年29卷12期 955-960页
【摘要】 环境、食品等复杂基体中未知化学物质的筛查是卫生检验领域的难点之一,非靶向筛查技术可以为环境污染和食品安全相关事件提供新的解决方案.高分辨质谱(HHRMS)技术是具有食品安全风险识别能力的技术,理论上能够检测和鉴别食品中的所有风险物质,基于H...
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【中文期刊】 韩斯琴高娃 孙佳 等 《药物分析杂志》 2018年38卷5期 802-805页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:建立牛奶中环丙沙星的表面增强拉曼光谱(SERS)检测方法.方法:对环丙沙星的主要拉曼峰进行归属,选取1 384 cm-1拉曼特征峰,在最佳实验条件下进行了SERS检测.结果:环丙沙星在牛奶中检测下限约为50 μg· mL-1,牛奶溶液...
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【中文期刊】 刘红 魏柳珍 《药物分析杂志》 2017年37卷10期 1747-1753页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 罂粟壳为罂粟科植物罂粟的干燥成熟果壳,作为药物其具有敛肺、涩肠、止痛之功效.但罂粟壳具有成瘾性,使用不当会带来一定危害.检测食品中罂粟壳成分残留,对于监管罂粟壳滥用、保障食品安全具有重要的意义.本文阐述罂粟壳残留分析检测的研究背景和现状,并...
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