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【中文期刊】 陈晓旭 《食品安全导刊》 2024年5期 25-27页
【摘要】 本文介绍预制菜食品安全监管的重要作用,阐述预制菜食品安全监管现状,提出预制菜食品安全监管的完善策略,以此来推动预制菜食品安全监管效能的稳步提升,保证预制菜的安全性,避免潜在安全隐患的发生.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 佘梦龙 谢恒 《食品安全导刊》 2024年3期 30-32页
【摘要】 蔬菜食品安全风险管理是一个世界性难题.本文提出了蔬菜食品安全溯源监管体系建设的研究思路,通过对现有问题进行分析,提出了相应的应对措施,以期对相关研究人员和部门提供的参考和借鉴.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵巧润 曹宇璇 等 《食品工业科技》 2023年44卷6期 24-32页
【摘要】 我国是人口大国,食品安全关乎民生大计,近年来屡屡出现的食品安全问题值得大家思考,如何让消费者吃得更安心更是亟需解决的问题.建立食品安全溯源体系是应对食品安全问题极为有效的措施,解决信息领域的安全问题,能够降低危害发生风险,给消费者真实可感的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 佘梦龙 谢恒 《食品安全导刊》 2023年27期 21-24页
【摘要】 通过构建二元Logistic模型分析食品安全溯源体系使用意愿的影响因素与复杂性,提出制度保障、政策保证和人员保障方面的相关措施建议,以保障基于区块链技术的蔬菜食品安全溯源体系的顺利实施.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 盛艺 张德祥 等 《食品安全导刊》 2023年6期 189-192页
【摘要】 食品安全是影响校园安全的重要因素之一,因此建立起完整的校园食品安全溯源体系对于维护校园食品安全有着重要的意义.区块链技术近年来飞速发展,已被应用于多个领域.本文将区块链技术融入校园食品安全溯源体系中,对食材购进环节、食品制作环节、师生购买环...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王桃 张斌 等 《中国牛业科学》 2020年46卷1期 78-81页
【摘要】 硒是人体生命必需的微量元素,而我国大部分地区处于缺硒和低硒状态.在我国居民对摄入营养要求日益提高的背景下,开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业成为近年来的热点.本文重点对富硒优质肉牛养殖与食品安全溯源体系的应用进行了研究.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李鑫 黄登宇 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷5期 1903-1908页
【摘要】 为应对公众对食品行业的担忧、不信任以及食品贸易全球化所带来的新挑战,建立一个完善、高效的追溯体系是保证食品安全不可或缺的一步,而选择应用合适的追溯技术又是重中之重.目前研究人员多采用多种追溯技术综合使用来弥补单一追溯技术的缺点,跨学科跨领域...
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【中文期刊】 罗坤 汪东华 等 《中国标准化》 2017年19期 106-110页
【摘要】 食品安全溯源是保障我国食品安全的重要方式.本文对比分析了欧盟、美国、日本与我国的食品安全溯源监管体系,提出我国食品安全溯源监管工作的建议.
- 概要：
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【中文期刊】 方晓璞 田淑梅 等 《中国油脂》 2016年41卷5期 50-52页
【摘要】 建立一个完备的食用植物油质量安全溯源体系,实施食用植物油质量安全溯源管理制度,可有效控制食用植物油的质量安全,对食用植物油各个环节进行全程、有效的监管.简述了食用植物油质量安全溯源系统,并对其系统框架的建立进行了较为详细的介绍,为食用植物油...
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