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【中文期刊】 盖玉华  《食品安全导刊》 2024年15期 32-34页

【摘要】 为保障预制菜的健康与安全,做好食品质量安全检测工作具有重要意义.本文概述预制菜食品安全现状,分析预制菜食品检测方法,探讨预制菜食品质量安全管理对策.

【关键词】 预制菜； 食品安全现状； 检测技术；

【中文期刊】 韩滢霏  《现代食品》 2023年29卷4期 127-129页

【摘要】 食品既可以满足人们的生活需要,又可以丰富人们的味觉体验.一些食品公司为了增加经济效益,采取一些危害食品安全的违法手段,对人民的身体和心理健康构成了极大的威胁.食品安全检测技术是一种利用科技手段对食品进行一系列安全检查的技术,以防止具有食品安...

【关键词】 食品安全现状； 食品安全检测技术； 检测标准；

【中文期刊】 邱艳敏 任文宏  等 《食品安全导刊》 2023年3期 10-12页

【摘要】 食品安全直接影响到人们的生命财产安全.因此,市场监管部门要切实发挥自身监管责任,通过开展食品安全检查工作,严格规范基层餐饮服务单位的食品安全.本文结合基层餐饮服务食品安全现状,分析目前我国食品安全监管面临的困境,多措并举促进我国食品安全监督...

【关键词】 餐饮服务； 食品安全； 监管现状；

【中文期刊】 蒲新玉  《食品安全导刊》 2023年9期 43-45页

【摘要】 食品质量安全抽检是市场监管部门对食品生产、流通、餐饮环节进行监管的重要手段,是对我国食品质量安全有效防范的重要举措.本文将对我国食品安全现状、抽检种类、抽检流程、不合格产品情况进行汇总,寻找出我国食品安全易发问题及监督监管存在的薄弱环节,并...

【关键词】 食品安全； 抽检体系； 现状分析；

【中文期刊】 罗明芳  《现代食品》 2023年29卷10期 76-78页

【摘要】 食品是高校学生的日常必需品,其质量与学生的身体健康密切相关,也是高校开展好教育工作的重要保障.如何从根本上解决学校食堂食品安全问题,是高校长期健康发展的必然选择.本文通过对目前我国高校校园食品安全现状的分析,提出了一些可供参考的对策,以期对...

【关键词】 食品安全； 高校食品； 问题现状；

【中文期刊】 徐慧静 徐梦洁  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷11期 1-8页

【摘要】 近年来,得益于政策支持、餐饮业结构调整、消费者行为变化、产业链各环节企业参与等多重有利因素的驱动,预制菜产业实现了迅速崛起.然而,伴随着行业的快速发展,预制菜产品引发的争议逐渐增多,舆情事件也频繁发生,公众对食品安全问题的关注度日益提升.基...

【关键词】 预制菜； 行业现状； 标准；

【中文期刊】 张琳  《现代食品》 2024年30卷6期 169-171页

【摘要】 本文从食品安全管理的现状和问题出发,分析了我国食品安全管理面临的主要挑战,并提出了相应的对策和建议,旨在保障食品安全.

【关键词】 食品安全管理； 现状； 问题；

【中文期刊】 孙瑞 曾家祥  等 《食品安全导刊》 2024年3期 21-23页

【摘要】 随着社会的发展和生活水平的提高,人们对食品质量的要求越来越高.然而,在实际生产过程中,由于各种原因食品的质量问题频发,给消费者带来了极大的困扰.因此,如何加强食品安全管理成为当前亟待解决的问题之一.目前,我国食品安全管理体系较为完善,但也存...

【关键词】 食品安全； 监管现状； 对策研究；

【中文期刊】 王金梅  《食品安全导刊》 2024年35期 17-20页

【摘要】 泉州市作为福建省的重要城市之一,其网络订餐市场活跃,监管部门面临着巨大的监管挑战.本文分析泉州市网络订餐食品安全的监管现状,分析监管过程中存在的问题,并提出相关建议对策,旨在为市场监管综合执法及其他相关部门提供决策参考.

【关键词】 网络订餐； 食品安全； 监管现状；

【中文期刊】 姜全娇  《食品安全导刊》 2024年26期 1-3页

【摘要】 随着人们生活水平的不断提高,餐饮行业也在迅猛发展.与此同时,餐饮食品安全问题日益凸显,已成为社会关注的焦点.本文对餐饮食品安全监管现状进行深入分析,探讨了目前存在的主要问题及其原因,并提出了相应的对策建议,旨在加强餐饮食品安全监管,保障公众...

【关键词】 餐饮； 食品安全； 现状；