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【中文期刊】 韩志超 管若青 等 《中国公共卫生》 2012年28卷4期 546-547页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解中国农村(县、市、区)食品安全监管人员培训需求.方法 2010年4月10日-2010年4月30日,在7个项目试点地区通过问卷调查方式对1 511名食品安全监管人员进行调查.结果 92.5％(1 397人)食品安全监管人员认为有必要...
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【中文期刊】 王艳翚 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷4期 361-363页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 以<食品安全法>为视角,寻求政府食品安全监管职能的优化.方法 透过对相关法律条文的分析,探求食品安全管理体系的完善和整合.结果 食品安全领域资源配置的公平必须依靠政府的监管力量,政府有义务积极运用法律、法规等手段实现其协调性.结论 在...
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【中文期刊】 张居舟 《上海预防医学》 2019年31卷6期 423-426页ISTICCA
【摘要】 近年来,随着经济的发展和生活水平的提高,人们对食品安全的要求逐渐提高.伴随着新一轮的政府机构改革,食品安全监管体系发生相应的变化.此次机构改革加强了食品安全监管的协调力和综合性,但同时面对的挑战是如何保障食品安全监管的专业性.食品安全检验检...
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【中文期刊】 常征 路巍 等 《职业与健康》 2011年27卷24期 2930-2932页ISTICCA
【摘要】 我国食品安全法的制定具有重大意义,而食品安全立法的不断完善却是一个漫长的过程,完善我国食品安全立法,需要对食品安全监管制度进行解析,需要对我国食品安全监管面临的现实问题及对我国食品安全监管的法律制度特点进行探讨.卫生监督机构作为国家管理涉及...
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【中文期刊】 姜红 王丽娟 等 《中国社区医师（医学专业）》 2012年14卷33期 323-324页
【摘要】 <篇首> 地沟油是垃圾油,极不卫生、质量极差,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油.它含有毒素,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起腹泻、强烈腹痛,以至食物中毒,甚至致癌,严重影响人民群众的身体健康.如何保证食品安全,保障人民群众的身体...
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【中文期刊】 蔡江涛 朱海嫣 《疾病监测与控制》 2012年06卷7期 446-447页
【摘要】 铁路是国民经济的大动脉,铁路食品安全是铁路运输生产“大安全”体系的一个重要组成部分,关系到广大职工家属和旅客的安全与健康.由于铁路运输线跨省、跨地区、点多线长及运输网点偏远等特点,铁路食品安全事故的危害及影响波及范围广,影响面大,食品安全监...
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【中文期刊】 曹云 《中国保健营养（下旬刊）》 2012年22卷8期 3026-3026页
【摘要】 <篇首> 学生食堂工作对教育事业健康发展、校园安全、社会和谐稳定具有重要意义.自从中、小学校食堂创办以来,在方便学生和减轻家长负担的同时,也给学校带来了卫生安全管理的压力.随着学校食堂经营模式的多样化,学生人数的逐年增加,食堂的卫生设施相对投入...
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【中文期刊】 钟永荣 《中国中医药咨讯》 2011年03卷23期 519-520页MEDLINE
【摘要】 目的 探讨铁路餐饮单位食品原料采购索证索票和进货台账建立情况,以提高食品安全监管安全水平,确保铁路职工饮食安全.方法 对2010年1月1日～2010年12月31日管辖区域23户职工食堂的食品原材料采购索证索票及进货台账建立情况进行总结分析....
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【中文期刊】 顾振华 《中国卫生标准管理》 2011年02卷2期 13-14页
【摘要】 食品安全标准是食品安全法规体系的重要组成部分,是保障食品安全、促进食品产业健康发展以及监督执法的重要基础和依据。标准的制修订工作也是食品安全风险管理的重要内容,参与标准制修订直接与食品安全监管有着密切的联系,也是锻炼、培养监管人才,提高监管...
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【中文期刊】 鲁捷 《中国农村卫生事业管理》 2011年31卷3期 307-309页
【摘要】 <中华人民共和国食品安全法>构建了食品安全法律责任体系,提高了中国食品安全监管效能.然而,中国食品安全形势复杂,仍有一些问题该法难以解决,作者通过分析中国当前存在的食品安全隐患和<食品安全法>实施后食品安全工作现状,就如何进一步完善中国食品...
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