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【中文期刊】 李强 刘文 等 《中国食品卫生杂志》 2017年29卷3期 328-332页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以美国食品企业检查员为研究对象,从检查依据、检查员的构成及资质管理、检查员职责和任务、培训教育以及检查员的使用等方面,研究美国食品企业检查员的相关管理制度,分析其特点以及可供借鉴的经验,为探索建立我国食品企业检查员制度提供参考.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张小鸿 袁平 等 《海峡预防医学杂志》 2020年26卷5期 封2,封4页CA
【摘要】 目的 了解福建省疾控系统食品安全风险监测人员情况,提高实验室质量管理水平和检测水平.方法 按国家食品安全风险评估中心关于提交2016-2018年风险监测质量管理工作总结的通知及其附表,对省疾控系统食品安全风险监测人员情况进行分析.结果 20...
- 概要：
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【中文期刊】 夏淳 宋春华 《职业与健康》 2012年28卷19期 2414-2416页ISTICCA
【摘要】 目的 了解天津开发区餐饮业食品安全管理员的一般情况和卫生行为,以及食品安全知识的期望获得途径,为以后更好的对食品安全管理员进行培训及管理提供参考.方法 在开发区随机抽取134家餐饮业,对其食品安全管理员进行问卷调查.结果 食品安全管理员以男...
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【中文期刊】 刘圣来 《社区医学杂志》 2011年09卷17期 5-6页CA
【摘要】 餐饮服务单位实行食品安全管理员制度是<食品安全法>规定的义务,也是国外经验证明了的适应餐饮服务单位现状的制度.但食品安全管理员旧的观念、传统文化的负效应及行业协会未能充分发挥作用限制了这一制度的落实.解决办法是强化食品安全管理员在行政许可和...
- 概要：
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【中文期刊】 谢燕青 《中国卫生标准管理》 2011年02卷5期 69-70页
【摘要】 9月14日，由中国营养学会主办的《营养改善工作管理办法》宣贯暨有奖问答抽奖活动在京举行。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所严卫星所长，中圈营养学会常务副理事长、中国营养学会政策法规工作委员会主任委员翟凤英出席此活动，同时应邀出席的还有兰州...
【关键词】 营养改善工作；工作管理；中国疾病预防控制中心；
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【中文期刊】 《中国卫生标准管理》 2011年02卷5期 76-78页
【摘要】 卫生部放射卫生防护标准专业委员会召开第六届第六次全体委员工作会议2011年9月12～18日，卫生部放射卫生防护标准专业委员会在佳木斯建三江市召开了第六届第六次全体委员工作会议。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局放射卫生管理处邢路微副处长、卫...
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【中文期刊】 陈潇 张婧 等 《中国食品卫生杂志》 2019年31卷2期 167-173页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》实施过程中的问题和建议进行整理和分析,了解监督管理部门、检验/检测机构、企业、相关科研专家等对标准的理解和执行情况,为标准的修订提供参考.方法 通过“食品安全国家标准跟踪...
- 概要：
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【中文期刊】 刘丹 王远萍 等 《中国热带医学》 2019年19卷5期 494-497页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 调查上海市浦东新区某小学多名学生出现急性胃肠炎症状事件的影响因素,为今后的防控提供参考.方法 制订病例定义开展病例搜索,进行现场流行病学调查,采用病例对照研究对学校食堂和饮用水进行卫生学调查;现场采集病例、食堂从业人员、环节等标本进行...
- 概要：
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【中文期刊】 邢航 于航宇 等 《中国食品卫生杂志》 2018年30卷2期 197-203页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 食品安全国家标准立项是食品安全国家标准体系建设的重要基础性工作.通过研究现有食品安全国家标准立项工作机制的特点,为今后食品安全国家标准管理工作提出意见和建议.方法 通过整理2011-2016年食品安全国家标准审评委员会秘书处征集到的食...
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【中文期刊】 韩军花 《营养学报》 2017年39卷6期 543-548页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 特殊医学用途配方食品作为临床病人营养支持的重要工具之一,在国内外广受关注.国际食品法典委员会(CAC))早在1991年就制定了特殊医学用途配方食品标签和声称法典标准(CODEX STAN 180-1991),欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日...
【关键词】 特殊医学用途配方食品；标准法规；现状；
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