换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 35
- 8
- 1
- 1
- 16
- 9
- 7
- 6
- 6
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 刘秀 刘平良 《食品安全导刊》 2025年8期 13-15页
【摘要】 食品安全作为关乎国计民生的重要议题,其管理方式的创新与发展显得尤为重要.随着生活水平的不断提高,人们对食品安全的关注度也日益增强.然而,食品从生产、加工到消费,涉及众多环节,每一环节都可能存在食品安全隐患,而传统的食品安全管理方式往往难以应...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汪佳 《食品安全导刊》 2025年12期 123-125页
【摘要】 近年来,食品安全问题频繁发生,基于大数据的食品安全风险评估与精准预警模型成为解决食品安全问题的重要方式.大数据技术可为食品安全提供全面的数据支持,通过精准的风险评估与预警,能够及时发现安全隐患.本文从大数据在食品安全风险评估中的价值与应用形...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈浩 杨莹 等 《食品与发酵工业》 2020年46卷21期 181-187页
【摘要】 为评价工业化湘派卤汁循环使用的安全性、确定卤汁安全预警指标,对卤汁循环使用过程中主要化学安全指标变化进行监测,并分析安全指标与循环使用时间的相关性,建立安全预警模型.结果 表明:卤汁循环使用161 d内,监测的安全指标均低于国家标准安全限量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王海明 郑培 等 《中国卫生监督杂志》 2010年17卷6期 529-533页
【摘要】 目的 应用信息技术对食品安全状况进行实时监测,并对食品安全风险进行科学预警,为食品安全的科学监管提供高效的信息技术手段.方法 通过对食品安全综合评价指数与监测预警系统总体设计框架及基于XML的异构数据中心与资源共享平台、食品安全综合评价指标...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许美艳 迟玉聚 等 《中国公共卫生》 2010年26卷11期 1469-1471页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 食品安全预警是通过对食品安全隐患的监测、追踪、量化分析等,对潜在的食品安全问题及时发出警报,从而达到早期预防和控制食品安全事件,最大限度地降低损失,变事后处理为事先预警的目的[1].2009年,山东省规模以上食品企业工业总产值为927...
【关键词】 地理信息系统(GIS)；食品安全；预警指标；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑培 吴功才 等 《中国卫生检验杂志》 2010年20卷7期 1795-1796,1800页ISTIC
【摘要】 目的:应用信息技术对食品安全状况进行实时监测,并对食品安全风险进行科学预警,为食品安全的科学监管提供高效的信息技术手段.方法:通过对食品安全综合评价指数与监测预警系统总体设计框架及基于XML的异构数据中心与资源共享平台、食品安全综合评价指标...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩世鹤 李红 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷10期 3172-3179页
【摘要】 近年来,国内外由食品安全问题导致的公共健康事件屡见不鲜.食品安全问题涉及食品产业链的各个环节,收集和识别食品安全风险因子,挖掘造成食品安全的重要因素,是食品安全风险预警的重要途径,也是制定管理措施的前提条件.有效利用和分析食品安全信息,开展...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 付丽媛 《现代食品》 2025年6期 126-128页
【摘要】 本文以食品安全风险监测与预警为研究对象,深入分析基于大数据技术构建食品安全风险监测与预警体系的必要性和可行性.通过选择合适的数据源,建立科学的指标体系,运用数据挖掘、机器学习等方法进行数据分析和风险评估,并构建实时动态的风险预警模型,最终实...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭美芝 《食品安全导刊》 2025年12期 183-186页
【摘要】 智能检测技术在食品生产、加工、流通及消费等环节的应用,可提升食品安全风险预警能力.凭借高灵敏度传感器、智能数据处理模型及多源信息融合系统,智能检测技术能够突破传统检测手段的时空限制,提高食品污染物检测效率,实现风险的早期识别.然而,检测精度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 樊琳 《现代食品》 2024年30卷8期 22-24页
【摘要】 本文分析了大数据相关技术在食品生产安全监管中的应用,指出了其面临的挑战,提出了一套针对性的食品生产安全大数据监管模型,并探讨了该模型的实施路径和预期效果,以供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
