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【中文期刊】 吴羽晨 郭晖 《广州化工》 2023年51卷10期 193-194,197页
【摘要】 无机及分析化学实验是食品科学与工程类专业一年级开设的第一门必修基础实验课,为适应经济社会发展的应用型人才培养奠定了坚实的基础.针对当前地方性院校实验课程的教学现状,梳理和探讨了思政元素融入食品科学与工程类专业知识的关键点、教学设计创新及考核...
【关键词】 课程思政；无机及分析化学实验；食品科学与工程类专业；
- 概要：
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【中文期刊】 纪巧玲 杜易洋 等 《产业与科技论坛》 2022年21卷10期 168-169页
【摘要】 认识生产实习是食品科学与工程类专业的重要实践教学环节.本文从认识生产实习目的、实施方案和成绩评定等方面进行阐述,旨在培养学生良好的工程意识,开拓学生的工程视野、为后续的岗位生产实习、毕业生产实习和专业课学习等奠定了良好的基础.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭东起 《安徽农学通报》 2013年14期 142-143页
【摘要】 《食品微生物学》是食品工程类专业重要的专业基础课，从加强学科建设，教学内容改革，教学方法、手段的改革，实验教学改革等几个方面对《食品微生物学》进行了探讨，以提高其教学质量。
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- 方法：
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【中文期刊】 郭丽丽 秦楠 等 《中国中医药现代远程教育》 2025年23卷3期 178-181页
【摘要】 功能食品学是非中医药类专业课程,为中医药院校食品科学与工程专业的特色课.作为一门实践性和应用性极强的课程,如何在产教融合背景下夯实学生的理论体系、促进理论与实践的结合和转化,从而对标市场、行业和企业培养出创新型的专业人才,成为功能食品学所面...
- 概要：
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【中文期刊】 孙茂成 吴淑清 等 《吉林医药学院学报》 2023年44卷5期 387-388页
【摘要】 《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020 年)》明确了高校的首要任务之一就是培养高级专门人才[1] . 其人才培养质量主要体现为学生在接受高等教育期间所获得的职业能力. 职业能力是人们从事某种职业的多种能力的综合,包括专业能力...
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- 结论：
【中文期刊】 吴江超 刘艳全 等 《食品工程》 2022年4期 1-2,15页
【摘要】 近年来,食品科学与工程类专业不断调整人才培养方案,以适应新工科建设背景下教学环境和人才需求的新变化,为完善"食品分析"课程教学内容,从食品产业现状探讨、"食品分析"课程教学现状分析、"食品分析"与"仪器分析"课程教学的协同作用研究与实践、"...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 易军鹏 罗磊 等 《农产品加工（下半月）》 2022年9期 116-118页
【摘要】 食品科学与工程类专业是应用型新工科专业,对创新精神和实践能力的培养具有很高的要求.河南科技大学食品科学与工程专业通过积极探索人才培养模式的改革,构建基于"三创"融合的新工科协同育人机制,有效解决了食品类人才培养与企业需求脱节的问题,为高校培...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杜红延 劳海苗 《新乡医学院学报》 2011年28卷3期 385-387页ISTICCA
【摘要】 酶工程作为生物工程4大工程之一,是生物技术和生物工程专业的必修课.然而最初是开设于一些工科和农业院校的食品专业,随着酶工程在生物医药领域的应用日益广泛,许多医学院校的生物技术和生物工程专业也开始开设酶工程的课程.由于专业的区别,酶工程这门课...
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