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【中文期刊】 韩志萍 金蓓 《现代食品》 2024年30卷9期 50-53页
【摘要】 一些地方性院校的食品微生物学实验课程教学条件不足,不能充分满足教学需求.借助微课形式,将精简的实验操作视频上传至教学平台,便于学生自主观看学习.此外,微课的互动性和个性化特点使学生能够按照自身进度和兴趣进行学习,提升学习效果.本文详述微课在...
- 概要：
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【中文期刊】 王玲 伍彬 《微生物学杂志》 2013年33卷5期 106-109页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对食品微生物学实验教学中的基础性实验、综合应用性实验、设计性实验等各层次的教学内容、教学手段、考核方式等进行改革和探索,创建适合培养广东海洋大学食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的食品微生物学实验教学体系,对实验教学中遇到的难题提出了解...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李超敏 李林珂 等 《卫生职业教育》 2014年32卷12期 12-13页
【摘要】 1 大学校园极端事件给我们的教训如果说发生在1995年清华大学和1997年北京大学的两起铊盐投毒事件没有引起社会极大关注的话,那么2004年的马加爵杀人案、2007年中国矿业大学铊盐投毒案、2013年4月复旦大学投毒事件则暴露出当前大学生情...
- 概要：
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【中文期刊】 綦国红 王岁楼 等 《农产品加工·学刊（中）》 2013年8期 82-83页
【摘要】 针对药学院校食品质量与安全专业的培养目标，结合食品微生物学教学实践，从课程内容、教学模式、教学方法和手段等方面，探讨如何改进实验教学，增强学生实践能力和创新能力，提高学生综合实验素质。
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【中文期刊】 杨波 王欣 《安徽农业科学》 2011年39卷2期 1254-1255页
【摘要】 分析了<食品微生物学实验>教学中存在问题,并提出了完善<食品微生物学实验>教学改革的措施.结果表明,通过对<食品微生物学实验>教学内容、教学方法的改革,取得了较好的教学效果.
【关键词】 《食品微生物学实验》；实验技能；教学改革；
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【中文期刊】 赖建平 罗军 等 《广东化工》 2007年34卷2期 77-79页
【摘要】 从实验教学方法、教学手段、教学内容,教材体系、教学管理,考试制度等方面着手,深入开展化学院食品微生物学实验教学改革,开展了有层次的实验教学,开设了综合性设计性实验、开放了实验室、开辟了学生课外科研活动,基本构建新型实验教学体系,为培养创新型...
- 概要：
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【中文期刊】 张振 李丹丹 等 《微生物学通报》 2018年11期 2523-2528页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 "食品微生物学"是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及其相关专业的一门必修专业基础课,该课程实验技术是食品类专业学生必须掌握的基本技能,而传统的实验教学存在着与就业岗位需求脱节、学生参与度低等诸多问题,难以培养学生独立完成岗位工作的能力...
- 概要：
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【中文期刊】 王大慧 许宏庆 等 《微生物学通报》 2017年44卷5期 1230-1235页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 微课是一种为在线学习而生的,以学习者为中心设计的可视化学习资源.微课的应用往往离不开翻转课堂.为了解决“食品微生物学实验”课程中存在的“教”与“学”的问题,本文构建了基于微课视频的翻转课堂实验教学模式,总结出了“一视、二台、三看、四仿、五评...
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