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【中文期刊】 洛丹 肖舒元 《现代食品》 2025年3期 137-141页
【摘要】 本研究聚焦食品微生物实验室风险管理,通过全面风险评估精准定位风险点,并制订相应的措施,旨在提升实验室风险管理效能,保障检验数据质量,为食品微生物检测提供有效的管理范例和参考依据.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 袁圆 《现代食品》 2024年30卷6期 64-66页
【摘要】 本文探讨了食品微生物检测过程中的质量管理控制策略,分析了当前食品微生物检测的现状,并提出了针对性的质量控制措施,旨在提高食品微生物检测整体水平,保障食品安全.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 范艳丽 《食品安全导刊》 2024年16期 46-48页
【摘要】 食品加工技术的不断改进,使食品种类日益丰富,公众膳食结构日益多元,也使得食品安全问题日益高发.微生物检测是食品检测的重要环节,对于判定食品是否变质、能否食用起着重要作用.加强食品微生物检测过程的质量控制,对于提高食品微生物检测准确性具有重要...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈泳颖 胡盛彬 等 《食品安全导刊》 2024年18期 190-192页
【摘要】 食品安全关乎民生,而食品微生物检测是评价食品质量安全的重要依据.提高食品微生物检测质量,不仅能够保证食品安全,而且有利于预防和控制食源性疾病.本文以微生物实验室食品检测的质量控制为切入点,从仪器设备、环境、试剂培养基、标准菌种和样品等方面提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张爱萍 崔成祥 《食品安全导刊》 2024年24期 33-36页
【摘要】 本研究旨在探讨影响食品微生物检验质量的关键因素,并提出有效的控制措施以提高检验水平.通过分析微生物的生物学特性和常用检测方法,指出样品采集与处理不当、实验室交叉污染以及检测设备校准不规范等主要影响因素.为此,建议采用样品处理流程标准化、严格...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 白俊花 吴贤 等 《现代食品》 2023年29卷22期 156-158页
【摘要】 近年,食品微生物检测技术在食品安全检测领域快速发展,可有效保障食品检测的准确性.基于此,本文分析了食品微生物检测技术及其实验室质量控制措施,以供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘营 沙印发 等 《食品安全导刊》 2023年27期 31-33页
【摘要】 实施质量控制可以提高实验室检测的准确性和可靠性,对于保障食品安全具有重要意义.本文对食品微生物检测实验室质量控制的核心作用进行系统分析,明确了食品微生物检测的主要内容,指出应从构建完善的质量管理体系、加强实验室仪器设备的管理、优化实验室检测...
- 概要：
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【中文期刊】 金笛 《现代食品》 2023年29卷8期 83-85页
【摘要】 食品微生物检测实验室作为食品微生物检测的关键场所,必须加强相关质量控制工作,才能提高食品微生物检测工作质量,为食品安全保驾护航.本文对食品微生物检测实验室的质量控制措施进行了分析,以期为相关从业者提供参考.
- 概要：
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【中文期刊】 赵岩岩 赵圣明 等 《现代食品》 2023年29卷7期 22-27页
【摘要】 本文主要论述了当前高等院校食品类专业在实验室布局、信息化技术及实验软件的应用、硬件设备质量及装修设计、配套实验教学资源、实验室管理制度及校企合作长效运行机制等方面建设存在的不足,提出了解决食品类专业实验室建设问题的对策.同时以食品微生物学实...
- 概要：
- 方法：
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