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【中文期刊】 柳向龙 张媛媛 等 《食品安全导刊》 2025年5期 139-141页
【摘要】 随着经济社会的不断发展,我国居民生活水平不断提高,人们越来越重视食品安全问题,这对食品安全检测工作提出了新的需求,尤其是对食品中非法添加剂的检测.本文阐述食品中非法添加剂对人体的危害,分析传统实验室检测技术在食品非法添加剂检测中的应用,并探...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王玉贤 王庆峰 等 《现代食品》 2025年17期 51-54页
【摘要】 本研究通过对 65 家食品快速检测机构的调研,分析总结当前食品快速检测实验室在人员、设备、场所及环境设施、质量管理等方面存在的问题,论述食品快速检测实验室标准制定的现状,进一步结合当前存在的问题,提出加强食品快速检测实验室管理及标准化建设的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孔娜 袁路路 等 《食品安全导刊》 2025年19卷28期 168-170页
【摘要】 食源性微生物是食品安全的重要风险来源之一,在食品检测实验室中实现高效、准确的快速检测已成为行业关注的重点.本文系统梳理免疫学、分子生物学、光谱和生物传感器等常用快速检测技术的原理、应用特点、适用场景等,为食品检测实验室应对多样化食品检测需求...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苏焕斌 冯观萍 等 《实验室检测》 2024年2卷9期 122-126页
【摘要】 目的 监督评价食用农产品快速检测实验室,检验当地快速检测工作落实情况.方法 在广东省市场监督管理局相关评价细则的基础上,结合政府快速检测实验室运营管理相关要求,从实验室场地、快速检测制度建立、完成情况、抽样情况、原始记录、后续处理、快速检测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈泉钢 付慧敏 等 《食品安全导刊》 2023年34期 19-21页
【摘要】 食品质量安全一直是社会关注的焦点,为保障公众健康,食品安全监管显得尤为重要.在这一背景下,食品质量安全抽检成为维护食品安全的重要手段.本文对食品质量安全抽检的目的和面临的挑战进行了概述,探讨了不同食品快检技术与实验室检验技术在食品质量安全抽...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑玲玲 陈仲元 《食品安全导刊》 2022年3期 1-3页
【摘要】 高校食品安全问题直接影响师生的身心健康和生命安全,建立食品安全快检实验室可扩大食品安全监控范围,将食品安全预警前移.本文根据近年来发生的餐饮食品安全事件综合分析高校食堂需监测的重点项目、高校食堂快检目前存在的问题及对策,以进一步保障高校食堂...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 栾振祥 《现代食品》 2018年20期 31-32页
【摘要】 食品质量抽验是食品监管的重要手段,食品快检技术作为一种简便、快捷的食品检验技术是对食品常规检验的良好补充,有效地提升了食品质量抽检效能.本文探讨了质量抽验中快检技术对检验效率的提高,快检应用实践中的探索与尝试,为运用快检检测技术和实验室检验...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡文涛 蔡文 等 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷21期 5764-5767页
【摘要】 《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》实施以来,各地市场监管部门要求和鼓励农贸市场建立食品快检实验室,及时发现和消除食用农产品安全隐患.但目前快检实验室的实际运行状况并不尽如人意,农贸市场快检实验室运行中存在实验室技术能力薄弱、管理水平...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛满 胡文涛 等 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷21期 5768-5771页
【摘要】 随着快速检测技术不断发展,食品安全快速检测在日常监管、专项整治、活动保障、企业自检等方面开始广泛应用,为保障食品安全提供有效的技术支撑,其结果的准确性影响着快检实验室的未来发展.本文结合当前食品快检实验室的管理现状,分析快速检测实验结果准确...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 卢志兵 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷3期 1069-1072页
【摘要】 随着国家食品药品监督管理总局关于食品快检的系列文件出台,快速检测成为食品安全监管的重要手段,食品快检实验室的建设及管理日臻重要.目前,监管方面的食品快检一般是由县级食品药品监管部门下属的基层监管所承担,普遍现象是技术力量薄弱,对食品快检实验...
【关键词】 食品安全；食品快检实验室；食品实验室资质认定评审；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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