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【中文期刊】 陈亚波 谭贵良 等 《现代食品科技》 2023年39卷8期 304-310页
【摘要】 抗生素抗性基因(Antibiotics Resistance Genes,ARGs)广泛存在于各种环境中,被认为是一种新型环境污染物,对环境及人类健康具有潜在威胁.但是目前对于不同食品中多种 ARGs 赋存状况的研究仍然有限.该研究采用 S...
【关键词】 食品；高通量实时定量PCR；抗生素抗性基因；
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【中文期刊】 胡燕玲 陈亚波 等 《食品安全导刊》 2022年33期 174-177页
【摘要】 食品中抗生素抗性基因的产生及传播已成为研究的新焦点,做好食品中抗生素抗性基因检测技术研究工作,可为中山市评估市售食品安全性提供强有力的技术支撑和保障.本文主要围绕食品中抗生素抗性基因国内外研究情况以及检测技术研究进展进行探讨和分析,为后期食...
- 概要：
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【中文期刊】 向文良 张庆 等 《食品安全质量检测学报》 2015年10期 3917-3922页
【摘要】 作为全球关注的新型面源污染之一，获得性抗生素抗性基因(AARGs)的水平转移成为食品安全领域近年来研究的新课题。发酵蔬菜是我国食品加工的重要组成部分，其发酵过程多样化的微生物参与为 AARGs的传播和扩散转移提供了高风险的生态场所。为此，本...
【关键词】 获得性抗生素抗性基因；发酵蔬菜；食品安全；
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【会议论文】巴永兵 中国食品科学技术学会第十三届年会 2016年
【摘要】 [目的]由于对人体健康构成的潜在微信,食品中抗生素抗性基因(ARGs)的污染日益受到人们的关注,本文探究了水产品中ARGs的污染水平.[方法]选取上海、杭州、宁波、厦门、福州五个东南沿海城市17种共93个水产品作为研究对象,利用PCR方法检...
- 概要：
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【学位论文】 作者：施周铭导师：罗立新 华南理工大学 华南理工大学 生物学 微生物学（硕士） 2008年
【摘要】 乳酸菌是在食品、医药等领域广泛应用的微生物,用乳酸菌构建以非抗生素抗性为选择标记的食品级载体的研究越来越为人们所关注. 目的： 构建含小鼠铜锌超氧化物歧化酶基因的食品级表达载体pLEB590-mCu,Zn-SOD并在乳酸...
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【中文期刊】 陈丽雯 黄宝莹 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷5期 77-84页
【摘要】 目的 了解流通环节市售婴幼儿配方乳粉和婴幼儿米粉中的蜡样芽胞杆菌流行情况、抗生素耐药性和毒力基因等分子特征.方法 采用GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》对样品中的蜡样芽胞杆菌进行检测与生化...
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【中文期刊】 常潇 韩宇杰 等 《动物营养学报》 2024年36卷7期 4081-4093页
【摘要】 种养循环系统是农业生态系统的重要组成部分,循环系统要素健康对于维护生态平衡和保障食品安全至关重要.然而,农药残留、重金属、微/纳米塑料以及抗生素及抗性基因等有害物质在这一系统中的累积和迁移,已成为一个不可忽视的问题,其对生物体的危害效应日益...
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【中文期刊】 符浩东 张晨曦 等 《核农学报》 2022年36卷5期 885-894页
【摘要】 玉米赤霉烯酮(ZEN)是具有雌激素作用的次生代谢产物,可以被来源于Gliocladium roseum的内酯水解酶降解为无毒物质.为了实现玉米赤霉烯酮降解酶基因zlhy-6在枯草芽孢杆菌中的表达,获得不含抗生素抗性基因的食品级重组枯草芽孢杆...
- 概要：
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【中文期刊】 杨埔 鞠峰 等 《农业环境科学学报》 2022年41卷12期 2694-2704页
【摘要】 土壤健康,特别是农业土壤的健康,与食品安全密切相关.然而,目前在土壤中已检出了大肠杆菌、肠沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌等食源性致病细菌.某些食源性致病细菌能适应土壤中生物与非生物环境并可长期存活,其毒力基因与抗生素抗性基因可能会通过食物链传...
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【中文期刊】 相丽 刘伟 等 《中国生物化学与分子生物学报》 2007年23卷1期 1-7页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 乳酸菌是一类重要的安全型微生物,在免疫载体疫苗开发及食品菌株改良等医疗、食品领域均有广泛的应用.非抗生素抗性选择标记是乳酸菌基因工程菌株构建中必不可少的关键组成部分也是目前乳酸菌研究的前沿和热点.根据筛选时质粒和受体菌之间的表型关系及特征,...
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