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【中文期刊】 付玉生 李永利 等 《现代预防医学》 2015年42卷1期 38-40,100页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解河南省保健(功能)食品微生物污染情况.方法 对2007-2013年受理的保健(功能)食品按GB/r4789或GB4789方法检测菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌和致病菌.结果 七年检测保健(功能)食品2 256份,总合格率92.7...
- 概要：
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【中文期刊】 陈绍占 刘丽萍 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷3期 296-303页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 随着现代分析技术的发展,越来越多的砷化合物形态能够被分析测定.砷的毒性与其存在的形态密切相关,仅测定食品中总砷的含量已不能满足食品安全的需要,急需根据不同食品中的砷化合物形态种类建立适宜的分析检测方法,测定不同砷化合物的含量以准确评价食品的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄飚 张珏 等 《卫生研究》 2009年38卷4期 385-388页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 采用双标记时间分辨荧光免疫分析(TRFIA)技术建立同时检测黄曲霉毒素B_1(AFB_1)和赭曲霉毒素A(OTA)的高灵敏分析方法.方法 将AFB_1-HRP、OTA-BSA包被96孔板为固相抗原,与游离AFB_1、OTA共同竞争有...
【关键词】 黄曲霉毒素B_1；赭曲霉毒素A；时间分辨荧光免疫分析；
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- 方法：
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【中文期刊】 彭文浩 《海峡预防医学杂志》 2019年25卷4期 60-62页CA
【摘要】 目的 建立QuEChERs(quick快速、easy简单、cheap廉价、effective有效、rugged可靠、safe安全)前处理技术,结合气相色谱质谱联用仪(GC/MS)同时检测火锅汤料中吗啡和罂粟碱的方法.方法 将样品中吗啡和罂粟...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许芳 肖泉 等 《河南预防医学杂志》 2019年30卷3期 245-246,封3页
【摘要】 目的 调查了解益阳市各类食品中微生物污染情况.方法 按照《2017年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》进行随机采样和微生物(菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌)检测,对检测结果进行统计分析.结果 2017年在益阳市检测了9类食品...
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- 结论：
【中文期刊】 丁坚强 蔡曦 等 《中国卫生检验杂志》 2015年25卷11期 1832-1833,1836页ISTIC
【摘要】 目的 了解2010年-2013年镇海区食品安全的基本状况,有利于对某些超标样品进行重点关注和监管.方法 回顾分析2010年-2013年镇海区果蔬、熟肉制品、酱腌菜等9类食品的卫生状况,并对4年中各类食品的合格情况以及各类食品的不合格项目进行...
- 概要：
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【中文期刊】 古文娟 吴云钊 等 《职业与健康》 2015年31卷16期 2208-2210页ISTICCA
【摘要】 目的 了解北京市部分食品中Pb、Cd、总As、总Hg污染物的污染情况,并对检测结果进行分析.方法 按照2014年北京市食品安全风险监测计划对5种食品(猪肝、牛肝、羊肝、羊肾和苹果)中的铅、镉、总砷、总汞进行检测及分析.结果 2014年共检测...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 丁坚强 蔡曦 等 《中国卫生检验杂志》 2014年24卷19期 2835-2836页ISTIC
【摘要】 目的 了解2013年度某地区食品安全基本状况,有利于对某些超标样品进行重点关注和监管.方法 按照《食品卫生检验方法理化部分》《食品微生物学检验》等通过了食品检验机构资质认定的项目进行检测,按照《食品卫生标准》《食品添加剂使用卫生标准》等进行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高瑞云 《职业与健康》 2014年30卷15期 2084-2085,2088页ISTICCA
【摘要】 目的 对淄博市淄川区经销的食品进行采样检测,了解食品的安全状况,为食品安全执法提供科学依据.方法 按照GB 2010《食品安全国家标准》和GB/T 4789-2003《食品卫生微生物学检验》.对超市、餐饮业、农贸市场等的熟肉制品、乳制品、饮...
- 概要：
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【中文期刊】 张兆宏 王淑莉 《中国消毒学杂志》 2012年29卷6期 533-534页ISTICCA
【摘要】 目的 了解掌握同原市食品卫生质量状况,探讨食品生产经营过程中的影响因素,加强食品卫生安全管理.方法 对全市卫生监督机构2007 -2010年食品抽检结果进行统计分析,检验方法按《食品卫生微生物检验》检测细菌总数、大肠菌群、致病菌.结果 8大...
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