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【中文期刊】 杜蕾 管彦圣 《食品安全导刊》 2025年2期 145-147页
【摘要】 食品安全关乎公众健康,建立科学完善的食品检测体系至关重要.高效液相色谱技术以其高效、灵敏、准确的优势,在食品检测领域展现出独特价值.本文以高效液相色谱技术的基本原理和仪器组成为切入点,分析了该技术在食品营养成分分析、食品添加剂鉴别、食品污染...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 易思刚 《食品安全导刊》 2025年19卷23期 162-164页
【摘要】 随着食品产业链的延伸和复杂化,社会对食品安全问题的关注度与日俱增.食品检测技术与抽样技术作为保障食品安全的两大核心支柱,在风险防控中发挥着至关重要的作用.高效的检测技术可精准识别食品中的有害物质,而科学合理的抽样策略能保证检测样本的代表性及...
- 概要：
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【中文期刊】 裴锋 王焕芹 等 《食品安全导刊》 2025年13期 180-182页
【摘要】 随着科技的飞速发展,食品检测领域正逐步迈向智能化.智能化食品检测技术凭借其高效、精准、灵敏等优势,在提升食品质量方面发挥着日益重要的作用.本文深入探讨食品检测智能化发展的现状,详细分析其关键技术,并对未来发展趋势进行展望,旨在为推动食品行业...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张现童 黄平 等 《食品安全导刊》 2025年13期 186-188页
【摘要】 随着人们生活水平的提高,对食品质量与安全的关注度日益增加.食品检测作为食品质量控制的重要手段,对于保障消费者健康、维护市场秩序具有不可替代的作用.本文系统探讨了当前食品检测技术的应用现状,分析了基于食品检测的食品质量控制中存在的问题,并提出...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张德花 王璐 等 《食品安全导刊》 2024年6期 174-176页
【摘要】 近年来,我国食品安全整体情况稳中有升,但形势依旧严峻.食品检测是保障食品安全的重要基础,着力解决检测技术难题,是提升食品检测工作质量的重要环节.本文阐明了我国当前食品安全突出问题和现阶段食品检测技术状况,通过介绍典型现代生物技术在食品检测中...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 潘国栋 马振伟 等 《食品工程》 2024年4期 5-10页
【摘要】 随着社会对食品安全的重视与监管程度的增强,快速检测技术引起了广大科研工作者的注意.量子点(quantum dots,QDs)是一种新型荧光纳米材料,具有荧光强度高、发射峰对称等优点.以量子点作为标记材料衍生出的食品检测技术具有快速、灵敏、直...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 阎安婷 《现代食品》 2024年30卷12期 182-184页
【摘要】 本研究利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对食品中的农药残留、添加剂及营养物质进行了系统检测.实验过程涵盖了样品准备、仪器调试、进样分离、质谱检测及数据处理等关键步骤,确保了检测结果的可靠性.实验结果显示的不同食品中物质的检测浓度、检出...
【关键词】 气相色谱-质谱联用法；食品检测；技术研究；
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【中文期刊】 农晓芸 《食品安全导刊》 2024年16期 175-177页
【摘要】 近年来,食品监管机构积极促进先进检测技术在食品产业中的广泛应用,为传统的实验室认证检测提供了有力的补充,并显著保障了产品的品质.本文总结了化学分析和免疫学食品检测技术在食品行业质量建设中的应用,同时分析了其应用过程中存在的问题,为食品检测技...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李明 《现代食品》 2024年30卷17期 45-47页
【摘要】 在科技迅猛发展的今天,食品安全问题已上升为全球性议题,备受各界瞩目.为确保食品安全,必须不断探索并应用更为先进、高效的食品检测技术.在此背景下,基于生物技术的食品快速检测技术凭借其显著的优势和广阔的应用前景,正逐步成为科研与应用领域的焦点....
- 概要：
- 方法：
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