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【中文期刊】 吉武科 兰文忠 等 《中国食品添加剂》 2010年1期 205-209,168页
【摘要】 可得然胶(Curdlan)是一种新型的微生物胞外多糖,具有在加热条件下形成凝胶的独特性质,在生物医学和食品加工等领域有广阔的应用前景.本文研究了可得然胶在应用于挂面时,不同添加量对于挂面质构、韧性的影响,并确定了最佳的添加量.实验通过测定添...
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【中文期刊】 王彦平 刘洁 等 《郑州大学学报(医学版)》 2009年44卷3期 638-641页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:了解蚕蛹营养成分的含量和质量,为新资源食品的开发提供依据.方法:采用常压干燥法(105℃)测定蚕蛹水分含量,索氏提取法测定蚕蛹脂肪含量,全自动凯氏定氮仪测定蚕蛹蛋白质含量.反相高效液相色谱法测定蚕蛹氨基酸含量,原子吸收分光光度法测定蚕...
- 概要：
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【中文期刊】 房宁 李倩 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷13期 4394-4400页
【摘要】 目的 建立QuEChERS前处理、气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)结合基质匹配标准系列测定植物性食品中50种农药的分析方法.方法 样品经乙腈提取...
【关键词】 QuEChERS；气相色谱-串联质谱法；植物性食品；
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【中文期刊】 牛建娜 《食品安全导刊》 2018年27期 81,83页
【摘要】 随着科学技术的发展,越来越多的检测技术被投入使用.高效液相色谱-质谱联用仪以液相色谱作为分离系统、质谱作为检测系统,能够快速、高效、准确地分析,并且在稳定性以及挥发性方面占据十分明显的优势,这也是其得到大面积应用的主要原因.在实际针对兽药残...
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【中文期刊】 张冠英 方赤光 等 《中国卫生检验杂志》 2007年17卷9期 1626,1633页ISTIC
【摘要】 目的:建立固相萃取-气相色谱法测定植物性食品中恶草酮的方法.方法:采用硅镁吸附剂预处理小柱进行净化,气相色谱电子捕获检测器进行食品中恶草酮残留量测定分析,对前处理和仪器条件进行试验研究.结果:方法的检出限为0.005 mg/kg,添加回收率...
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【中文期刊】 高嵘 张琦 《中国卫生检验杂志》 2007年17卷10期 1805-1806,1884页ISTIC
【摘要】 目的:为了解动物性食品中兽药残留水平,探讨其污染来源,评价其膳食安全性,因此建立猪肌肉组织中磺胺嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉残留量的高效液相色谱(HPLC)测定方法.方法:经处理过的样品用乙腈提取两次,将乙腈过无水硫酸钠层后...
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【中文期刊】 黄季维 梅玉琴 等 《中国卫生产业》 2016年13卷30期 74-76页
【摘要】 目的：建立全自动固相萃取—气质法检测食品中五氯酚钠的方法。方法取20份猪肉、鸡肉样品,经乙酸乙酯—正己烷(50+50)混合液提取,氮气吹干后加2 mL乙腈溶解；通过全自动固相萃取仪以1 mL/min过SLC固相萃取柱萃取,用4 mL乙腈洗脱...
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【中文期刊】 贾国宾 苏然平 等 《中国兽药杂志》 2016年50卷8期 39-43页
【摘要】 建立了高效液相色谱法测定猪肝脏、肌肉、肾脏、脂肪等组织中马波沙星残留量的方法。以氧氟沙星为内标物，将经过前处理的样品用高效液相色谱仪测定。经验证，马波沙星在肝脏、肌肉等组织中的浓度在0．02～10μg／g 范围内呈良好的线性关系，r≥0．9...
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【中文期刊】 叶刚 梁通雯 等 《食品科学》 2016年37卷17期 190-194页
【摘要】 过氧乙酸作为一种高效、广谱的消毒剂在动物性食品的消毒中被广泛使用,但实验发现经过氧乙酸消毒液处理后的样品易产生氨基脲.为研究不同条件下经过氧乙酸消毒处理后食品中氨基脲生产量的差异,系统考察了过氧乙酸添加量、浸泡温度、浸泡时间、不同动物基质样...
- 概要：
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【中文期刊】 陈超 陈妍召 等 《华南农业大学学报》 2013年34卷3期 411-415页
【摘要】 建立了经微波消解法处理样品,氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定动物性食品中氯化亚汞、硝酸亚汞和醋酸汞的总汞残留分析方法.样品经过微波消解系统处理,用硼氢化钾作为还原剂,盐酸作为载流,采用氢化物发生-原子荧光光谱仪进行总汞含量的测...
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