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【中文期刊】 褚红英  《现代食品》 2024年30卷10期 145-147页

【摘要】 食品安全是民生安全的"稳定器"、经济发展的"动力源",同时也关系着和谐社会建设.为保障食品安全,我国食品安全监管工作持续推进.食品监督抽检是落实食品安全监管的主要手段,对提升食品安全监管效率意义重大.因此,文章基于食品监督抽检的基本概念,分...

【关键词】 食品监督； 食品抽检； 食品安全；

【中文期刊】 高利海  《食品安全导刊》 2024年18期 36-39页

【摘要】 本文分析2023年广东省炒货食品及坚果制品的食品安全状况,发现相关部门共计完成9 609批次样品抽检,其中合格样品9 459批次,不合格样品150批次,合格率为98.4%.监督抽检发现,质量指标、食品添加剂、微生物污染等问题较为突出,尤其是...

【关键词】 炒货食品及坚果制品； 监督抽检； 结果分析；

【中文期刊】 田伟妮 吴秋莹  等 《现代食品》 2024年30卷11期 211-215页

【摘要】 目的:分析四川省食用农产品质量安全现状,发现风险点,为后续食品安全监管提供科学依据并提出建设性的意见.方法:汇总四川省市场监督管理局官网发布的 2021-2023 年关于食品安全监督抽检情况的通告中食用农产品的信息,从抽检整体情况、不合格类...

【关键词】 食用农产品； 监督抽检； 农兽药残留；

【中文期刊】 李秀云  《现代食品》 2024年30卷9期 155-159页

【摘要】 本文对 2023 年厦门市食品安全监督抽检数据进行了统计分析.2023 年厦门市全年累计抽检食品22 930批次,抽检合格率为97.53%,不合格566批次.主要不合格项目为农兽药残留超标、重金属污染、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂...

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 食用农产品；

【中文期刊】 刘鸿 童燕  等 《食品工程》 2024年2期 76-79,83页

【摘要】 2020-2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个.不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17％、13....

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 农药兽药；

【中文期刊】 柳亚飞 查怀忠  《食品安全导刊》 2024年16期 43-45,58页

【摘要】 为改善江苏省Y市食品安全状况,应用Excel对 2022-2023 年江苏省Y市食品安全监督抽检的总体情况、食品大类、不合格项目等方面的结果进行分析.结果表明:2022 年,江苏省Y市累计完成抽检13 102批次样品,不合格率为3.91%;...

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 食品大类；

【中文期刊】 于家斌 马欣玥  等 《食品科学》 2024年45卷23期 250-258页

【摘要】 为解决传统食品安全监督抽检"随机抽"模式存在的抽检决策主观性强、靶向性不高的问题,本研究提出一种基于改进Frequent Pattern-growth(FP-growth)算法的食品风险因素关联分析方法.首先,采用熵权法分别对食品种类的风险...

【关键词】 食品安全监督抽检； 关联分析； 熵权法；

【中文期刊】 查怀忠 陈陆佳  等 《食品安全导刊》 2024年21期 4-6页

【摘要】 食品安全监督抽检是民生工程、民心工程,关系着人们的身体健康和生命安全,也关乎着政府公信力和国家形象.食品安全监督抽检工作需坚持以人民为中心,坚持问题导向、标本兼治.各级市场监督管理部门以及各承检机构应以发现问题,防范风险为原则,从解决人们普...

【关键词】 监督抽检； 食品安全； 不合格率；

【中文期刊】 杨芳 戴春阳  等 《食品安全导刊》 2024年6期 50-53页

【摘要】 食品安全关系产业发展、社会稳定,为了解和掌握江苏省食品安全水平,本文对 2023 年江苏省某市食品安全监督抽检结果进行了分析.结果显示,2023年江苏省某市食品安全监督抽检共计2 820批次,覆盖辖区内所有街道,包括生产、流通和餐饮环节中的...

【关键词】 江苏省； 食品安全； 监督抽检；

【中文期刊】 张华 张志坦  《食品安全导刊》 2024年13期 1-5页

【摘要】 为了解青岛西海岸新区食品安全状况,及时发现食品风险问题,为食品风险评估、风险预警、食品安全监管提供科学依据,本文对 2023 年青岛西海岸新区食品监督抽检数据进行了统计分析.2023 年青岛西海岸新区共抽检食品5 653批次,合格5 454...

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 食品风险；