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【中文期刊】 梁丽娟  《现代食品》 2024年30卷10期 19-21页

【摘要】 快速检测技术的引入和应用,改变了传统食品检测方法的局限,使食品监管的工作效率和精度得到了显著提高.本文分析了快速检测技术在食品安全监管中的应用,以供参考.

【关键词】 食品安全监管； 快速检测技术； 应用；

【中文期刊】 宁陵江  《食品安全导刊》 2024年15期 41-43,47页

【摘要】 信息化时代,食品行业产生的数据十分庞大,在食品安全监管领域引入大数据技术可以有效解决传统食品监管模式存在的不足.大数据在食品监管中具有数据分析、责任交接、创新机制等方面的优势,其在建立食品安全风险信息数据库、食品安全风险预警体系、食品安全追...

【关键词】 大数据； 食品安全监管； 风险预警；

【中文期刊】 薄璐  《食品安全导刊》 2024年31期 37-39,43页

【摘要】 本文分析了食品安全事件对高校学生饮食行为和心理健康所造成的影响,探究了高校存在的食品监管机制不完善、食品安全意识薄弱、心理疏导机制缺失的问题,提出了加强食品安全监管与教育、建立心理支持机制、优化校园餐饮服务以及构建食品安全事件应对预案的系列...

【关键词】 食品安全事件； 饮食行为； 心理健康；

【中文期刊】 李雨虹 余超  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 227-231页

【摘要】 通过对叶黄素类保健食品的注册申报现状分析,为同类保健食品申报及食品监管提供建议.2004?2020 年国内共申报叶黄素类保健食品 194 个,其中申报的保健功能主要为缓解视疲劳(占总比 85.6%),产品剂型主要为软胶囊、胶囊、片剂(占总比...

【关键词】 叶黄素； 保健食品； 注册申报；

【中文期刊】 余俊芬  《食品安全导刊》 2024年8期 14-16页

【摘要】 当前我国食品标识信息失实、包装材料安全把控不严,追溯体系建设滞后等问题仍较为突出,急需采取有效措施予以改进.本文在系统分析食品包装与标识管理薄弱环节的基础上,从强化标识内容审核、优化包材检测技术、升级安全标准和建立全面追溯体系等方面提出了提...

【关键词】 食品安全； 包装标识； 追溯体系；

【中文期刊】 贾静茹  《食品安全导刊》 2024年2期 4-6页

【摘要】 我国部分农村地区仍然存在诸多难以解决的食品安全监管难题,包括生产环节难以把控、流通环节难以落实、消费渠道单一,监管人员力量薄弱、监管惩罚力度不够,检测技术手段落后,检测效率低下,缺乏外部监督管理机制,以及缺乏食品安全信用体系等问题.为了解决...

【关键词】 农村地区； 食品安全； 安全监管；

【中文期刊】 李艳艳  《食品安全导刊》 2024年17期 161-163页

【摘要】 食品安全问题对人们的健康与社会的发展至关重要.食品快速检测技术是基层食品安全监管中常用的监管手段之一.本文主要阐述了快速检测技术的优势及其在基层食品监管中的应用,分析快速检测技术在食品监管中面临的困境并提出优化措施,以期提高监管部门的工作效...

【关键词】 快速检测技术； 食品安全监管； 发展需求；

【中文期刊】 李亚新  《现代食品》 2023年29卷5期 116-118页

【摘要】 保健食品是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品,因为人们越来越关注生命健康,所以对保健食品的需求量越来越多.但是我国保健食品行业的发展时间较短,在保健食品安全监管方面还存在许多问题.本文通过对保健食品安全监管现状...

【关键词】 保健食品； 问题； 食品监管；

【中文期刊】 李亚新  《食品安全导刊》 2023年6期 86-89,93页

【摘要】 食品安全是重大民生问题,直接关系到公众健康与生命安全,因此,加强食品安全监督抽检是保障食品安全底线的重要举措.本文通过对三河市2022年食品经营环节的食品监督抽检总量、业态类型结果、抽检品种和不合格食品产生的原因及对策进行分析,希望为今后的...

【关键词】 食品监督抽检； 不合格食品； 食品监管；

【中文期刊】 杨致远  《现代食品》 2022年28卷18期 128-130页

【摘要】 随着高校食堂社会化的发展,其经营主体日益多元化,由此引发的食品卫生和安全问题已成为高校稳定发展的重大隐患.因此,研究高校的食品监管问题具有重要意义.本文通过分析高校食堂社会化后出现的一些食品安全问题,结合工作实际提出了一些应对措施以配合高校...

【关键词】 高校食堂； 食品安全； 监管；