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【中文期刊】 陶清源 陈斌 等 《食品安全导刊》 2025年2期 22-24页
【摘要】 食品安全智慧监管可以通过智能化手段或技术对食品行业的信息及问题进行有效的资料搜集,数据整合、分析,信息共享,并对问题食品做出预警与控制,保证食品在每个环节得到有效的监督.本文主要对新时代高校食品安全智慧监管中存在的问题及对策进行论述,并提出...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李娜 《现代食品》 2025年4期 115-117页
【摘要】 随着信息化进程的加快,当前新媒体的传播量已经远超传统媒体,人们接受信息的速度更快,范围更广,内容也更加丰富.其中,食品安全是人们重点关注的对象.在新媒体时代背景下,人们出于趋利避害的本能对此类负面新闻给予更多关注,未知全貌、真假难辨的信息让...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孟文 叶莉敏 《食品安全导刊》 2025年12期 22-24页
【摘要】 随着城市化进程的加快和消费市场的扩大,超市食品在现代社会中的重要性日益凸显,其能够为消费者提供生鲜、果蔬等各类食品,满足消费者多样化的饮食需求.在可持续发展背景下,监管部门通过食品监管能够确保超市销售的食品符合卫生、安全标准,防止有害物质或...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 梁丽娟 《现代食品》 2024年30卷10期 19-21页
【摘要】 快速检测技术的引入和应用,改变了传统食品检测方法的局限,使食品监管的工作效率和精度得到了显著提高.本文分析了快速检测技术在食品安全监管中的应用,以供参考.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 宁陵江 《食品安全导刊》 2024年15期 41-43,47页
【摘要】 信息化时代,食品行业产生的数据十分庞大,在食品安全监管领域引入大数据技术可以有效解决传统食品监管模式存在的不足.大数据在食品监管中具有数据分析、责任交接、创新机制等方面的优势,其在建立食品安全风险信息数据库、食品安全风险预警体系、食品安全追...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薄璐 《食品安全导刊》 2024年31期 37-39,43页
【摘要】 本文分析了食品安全事件对高校学生饮食行为和心理健康所造成的影响,探究了高校存在的食品监管机制不完善、食品安全意识薄弱、心理疏导机制缺失的问题,提出了加强食品安全监管与教育、建立心理支持机制、优化校园餐饮服务以及构建食品安全事件应对预案的系列...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余俊芬 《食品安全导刊》 2024年8期 14-16页
【摘要】 当前我国食品标识信息失实、包装材料安全把控不严,追溯体系建设滞后等问题仍较为突出,急需采取有效措施予以改进.本文在系统分析食品包装与标识管理薄弱环节的基础上,从强化标识内容审核、优化包材检测技术、升级安全标准和建立全面追溯体系等方面提出了提...
- 概要：
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【中文期刊】 李雨虹 余超 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 227-231页
【摘要】 通过对叶黄素类保健食品的注册申报现状分析,为同类保健食品申报及食品监管提供建议.2004?2020 年国内共申报叶黄素类保健食品 194 个,其中申报的保健功能主要为缓解视疲劳(占总比 85.6%),产品剂型主要为软胶囊、胶囊、片剂(占总比...
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