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【中文期刊】 王红梅 《现代食品》 2018年5卷10期 22-23,26页
【摘要】 随着科技水平的不断提升,我国检验检测机构的发展也进入了新阶段.当前,检验检测机构在运营过程中还存在着较为明显的人力资源管理问题.本文以食品科学与工程专业人才培养为例,阐述了企业人才管理工作现状,并研究了检验检测机构对人才的具体要求,并结合企...
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【中文期刊】 李远颂 霍冬雪 等 《食品工程》 2016年2期 4-6,18页
【摘要】 以海南大学食品科学与工程一级学科硕士研究生课程体系为例,分析了课程设置和教学中存在的问题,并针对存在的问题阐述了按一级学科进行课程设置的改革思路,构建了全新的食品科学与工程一级学科硕士研究生课程体系.
- 概要：
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【中文期刊】 邵信儒 孙海涛 等 《中外企业家》 2016年22期 200-201页
【摘要】 培养服务于地方经济建设的应用技术型人才是地方本科院校义不容辞的责任和义务.文章从人才培养方案、课程设置、实践教学体系、考核内容和方法、职业技能训练及师资队伍建设等方面阐述了地方高校食品科学与工程专业人才培养模式,为地方高校食品专业应用技术型...
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【中文期刊】 王丽杰 吴汉东 《继续教育》 2016年30卷8期 35-36页
【摘要】 随着我国经济水平不断提高，对应用型职业人才培养提出了更高的要求。因此，我国的高等学校教育要不断进行深化改革，及时更新教育观念，为培养创新型人才和应用型职业人才提供有利条件。在对食品科学与工程专业人才培养模式和课程体系改革动因分析的基础上，探...
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【中文期刊】 吴杰 《劳动保障世界》 2016年12期 23-23页
【摘要】 学生评教是大学教师教学能力衡量的重要标准之一，也是高校青年教师自我教学能力提升的重要表现。本文以食品科学与工程专业学生评教工作为例，分析学生评教工作对高校青年教师的影响，重要性，及主要意义，最终确定学生评教工作的青年教师自身教学能力提高的影...
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【中文期刊】 严奉伟 高梦祥 等 《长江大学学报（自科版）》 2015年33期 81-84页
【摘要】 基于开设专业导论课的目的，探讨了《食品科学与工程专业导论》课程的教学内容与教学方法，提出了该课程的如下教学内容：理想信念与食品安全责任教育；专业知识体系与素质能力构成剖析；专业师资力量、设施条件、成才毕业生典型、专业培养目标介绍；食品领域主...
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【中文期刊】 范三红 李晨 《教育教学论坛》 2015年40期 115-116页
【摘要】 针对我国食品科学与工程专业学位研究生培养模式的不足，结合食品行业实际需求，依托研究生教育实训中心建立校内外实践教学平台，从培养目标、导师师资队伍建设、培养过程、评价体系四个方面进行改革和实践，尝试建立科学合理的培养体系，以提高专业学位研究生...
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【中文期刊】 贺莹 冯彩平 等 《安徽农学通报》 2015年6期 145-146页
【摘要】 食品科学的研究对食品的营养素多样化提出要求，为满足不同层次水平上的生命对营养的需求，这是食品研制中需要解决的问题。该文对食品科学核心课程进行了整合，加强实践教学，结合企业培养，与职业对接，把学生培养成直接能进企业的食品类高级工程技术人才。
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【中文期刊】 朱新鹏 《食品与发酵科技》 2013年3期 97-100页
【摘要】 食品工业的发展，对人才培养提出了新的要求。应用型食品科学与工程专业人才培养应立足地方特点，科学定位，突出特色，根据食品产业的发展和食品企业的需要，兼顾学生长远的发展和就业的现实构建人才培养方案，形成专业核心能力。
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【中文期刊】 陈卫卫 陈明伟 等 《广西中医药大学学报》 2013年16卷4期 107-109页
【摘要】 随着城乡居民生活水平的不断提高,人们对食品的要求也已从“吃饱”、“吃好”转变到“吃出健康”,与此同时,我国食品工业的快速发展,对食品专业人才的需求也日益增加.在我国传统中医药特色文化中,“药食同源”理论辩证统一,而现代食品科学与中医药理论之...
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