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【中文期刊】 李卫兵  《中国卫生经济》 2008年27卷7期 51-52页 ISTICPKU

【摘要】 <篇首> 我院为三级甲等妇幼专科医院,开放床位603张,设病人及家属专用食堂1个,总使用面积800 m2,可同时容纳400位病人及家属就餐.

【关键词】 医院； 食堂； 后勤管理；

【中文期刊】 王凤英 周沭仁  《中国学校卫生》 2004年25卷2期 222-223页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 托幼机构的食品卫生状况直接关系到幼儿的生长发育和健康成长.为了解金华市托幼机构食堂的卫生现状,切实加强幼儿用餐卫生,谨防食物中毒事故的发生,并为制订托幼机构食品卫生监督管理措施提供科学依据,2003年5月笔者对金华市区所有托幼机构食堂...

【关键词】 食堂； 卫生状况； 托幼机构；

【中文期刊】 刘长宏 张大伟  等 《中国学校卫生》 2003年24卷6期 681-681页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 学生属于特殊群体,是多种传染性疾病的易感人群和集体食物中毒的多发人群,小学生更是如此.为了解本溪市小学食堂的卫生状况,笔者于2002年9月进行了专项监督检查,现将监督结果报道如下.

【关键词】 卫生事业管理； 学生食堂； 因素分析；

【中文期刊】 胡阳春 张幸儿  等 《中国学校卫生》 2000年21卷2期 132页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 近年来,学生集体用餐中毒不断发生,已引起社会关注.为加强我市学生集体用餐卫生管理,我们于1998年4月至5月对绍兴市区供应2万名以上学生用餐(含幼儿、小学、中学、大学)的62个食堂卫生状况进行了调查,现将结果报道如下.

【关键词】 食堂； 卫生； 学生；

【中文期刊】 陈红 李毅  等 《现代预防医学》 2000年27卷1期 109-109页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 我县地处四川盆地西部边缘,是藏、羌、回、汉等多民族聚居的山区县.为了掌握我县学生集体用餐卫生状况,我站于98年6月按卫生部卫监发98第13号文件制定的<全国学生集体用餐监督检查方案>,组织人员统一标准,对县城区10所学校(大专1所、中...

【关键词】 食堂卫生； 集体用餐； 学生；

【中文期刊】 王立萍  《食品安全导刊》 2019年26期 70-71页

【摘要】 企业食堂的食品安全对于企业来说是发展的命脉,是关系企业员工身体健康、生命安全的重大任务.本文针对企业食堂的经营管理,以及如何加强对食品安全的管控措施、细分职责、层层管控、全面提升食品安全管理,为企业职工就餐提供安全可口的食品,为企业的生产发...

【关键词】 食品安全； 执行管控； 控制措施；

【中文期刊】 丁正月  《现代食品》 2019年5卷9期 42-44页

【摘要】 随着经济全球化进程的不断推进,我国经济也在不断发展进步,在我国经济不断发展进步的过程中,各方面基础设施建设也在越来越好,我国人民群众的生活水平和生活条件也在不断提高,单单是从"吃"这一方面来讲,现在任何季节都可以吃到一年四季的蔬菜水果,然而...

【关键词】 食堂餐饮管理； 构建内容； 构建原因；

【中文期刊】 韩军  《吉林医药学院学报》 2019年40卷4期 270-272页

【摘要】 高校实行饮食保障社会化已多年,但在目前我国市场经济还不够成熟、商家遵循市场规则的自觉性尚未形成、各种管理制度尚待完善的情况下,如何保证饮食安全,是一个值得重视的问题. 某院校实行饮食保障社会化近二十年来,始终高度重视饮食安全工作,创新管理模...

【关键词】 饮食安全监控； 高校食堂； 社会化保障；

【中文期刊】 张晓萍 李平  等 《科学养生》 2019年22卷10期 299页

【摘要】 医院后勤管理是医院建设的重要组成部分,而医院食堂又是后勤管理的重要保障部门,它担负着每天几千名医生和患者生活、工作、健康的重任.如何有效做好医院食堂的经营管理工作,使医院能更好地为临床一线提供有力的健康保障,也为患者服务奠定一个良好的基础,...

【关键词】 医院； 后勤； 食堂；

【中文期刊】 夏静  《经济研究导刊》 2019年24期 113-114,121页

【摘要】 随着2019年的到来,公立医院已正式落地实施政府会计改革.作为非独立法人运营的医院食堂,在新政府会计制度下将如何进行账务处理,在政府会计制度中鲜有论述.以乙医院食堂业务为例,对新制度下公立医院食堂业务核算的两种模式(直接在"大账"中进行核算...

【关键词】 政府会计； 医院食堂业务； 会计核算；