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【中文期刊】 宋巧 李奕瑶 等 《现代食品》 2024年30卷9期 224-228页
【摘要】 针对大学生饮食行为多样化的现象,通过综合运用问卷调查和统计分析等方法,对大学生饮食行为的特点、食堂满意度、食品安全意识等校园饮食安全的影响因素进行了调查研究.通过对大学生饮食行为及食品安全影响因素的分析,提出了针对性的对策和建议,以期为提高...
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【中文期刊】 王双佳 王云鹤 等 《中国食物与营养》 2022年28卷5期 41-44页
【摘要】 目的:了解北京某高校在校师生对食堂及外卖满意度,为改善食堂整体服务水平提供意见和建议.方法:分别采用方便抽样和等比例分层整群抽样方法抽取师生样本,以电子问卷方式进行调查.率的比较采用x2检验,食堂或外卖影响因素采用多因素Logistic回归...
- 概要：
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【中文期刊】 王强 《食品安全导刊》 2025年6期 184-186页
【摘要】 本文以北京 4 所公立高校食堂经营模式为例,分析不同经营模式对学生就餐满意度的影响,对存在的问题进行剖析,并提出具体的改进措施,旨在为高校食堂管理工作的开展提供依据,进而推动高校后勤服务向现代化和市场化方向发展.
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【中文期刊】 王新 《现代食品》 2024年30卷2期 225-228页
【摘要】 为研究学生满意度对于高校食堂管理的影响,本文以江苏电子信息职业学院为例,通过对问卷调查结果进行信效度检验、满意度模型构建、因子分析,得出影响学生满意度的主要因素,并根据调查结果,提出了学校食堂服务创新的途径,以供参考.
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【中文期刊】 苗润茜 张苗 《现代食品》 2022年28卷5期 226-228页
【摘要】 社区食堂是一种以社区为依托,利用社区空闲资源,通过政府给予适当补助,社会力量广泛参与等形式,方便以老人为主的居民就餐的新模式.度量居民对社区食堂的满意度对于改善社区食堂服务水平具有重要意义.本文通过对山东省烟台市社区食堂进行深入调查,结合顾...
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【中文期刊】 张璐琪 田雨 等 《现代食品》 2021年27卷5期 118-124页
【摘要】 为探究高校食堂食品质量安全满意度的影响因素,以扬州大学为例,通过构建结构方程模型,提出相关假设,根据学生问卷调查结果,通过AMOS软件对模型进行检验分析.结果显示,食品品质、卫生程度、食品安全经历和信息接受4个因素对满意度有显著的影响,其中...
- 概要：
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【中文期刊】 邵亭亭 谢书玉 等 《现代食品》 2020年13期 225-228页
【摘要】 本文采用层次分析法,确定高校教工食堂满意度各指标的权重系数.运用模糊综合评价法对高校教工食堂满意度指标进行评价研究.以定性分析和定量计算相结合的方式建立合适的综合评价体系,探究食堂满意度中的问题.提出进一步提升食堂满意度的对策方法,让教职工...
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【中文期刊】 王建红 高雪萍 《现代商贸工业》 2020年14期 49-51页
【摘要】 俗话说民以食为天,食堂与职工的日常生活息息相关,食堂饭菜和服务的质量直接影响职工的切身利益.随着生活水平的不断提高,医务职工对就餐的质量越来越注重,后勤工作保障到位,职工才能更好地全身心投入到为病人服务当中去,提高工作热情和工作效率.所以职...
- 概要：
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【中文期刊】 邵亭亭 谢书玉 等 《现代食品》 2020年10卷19期 226-228页
【摘要】 高校教工食堂不仅解决教职工的饮食问题,它更关系到每个教工的身体健康,影响着教工的工作,甚至学校的发展.切实考虑教职工饮食消费需求,创新高校教工食堂服务模式,是当前高等学校教工食堂饮食改革的重要方面.本文基于教工食堂满意度调查的结果,找出影响...
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