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【中文期刊】 余淑军 《家庭医药》 2017年4期 5-6页
【摘要】 目的:探讨2016年8月22日宜宾金川电子有限责任公司职工食堂食源性急性亚硝酸盐中毒事件特征及预防措施.方法:本次研究对宜宾金川电子有限责任公司职工食堂食源性急性亚硝酸盐中毒事件资料进行收集,针对中毒患者的临床特征、食用食物、中毒场所等进行...
【关键词】 食源性急性亚硝酸盐中毒事件；预防措施；安全风险评估机制；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑建军 徐建人 等 《浙江预防医学》 2012年24卷8期 60-62页ISTIC
【摘要】 <篇首> 亚硝酸盐中毒是食物中毒中较常见的化学性中毒,亚硝酸盐进入机体后能将红细胞中的二价铁血红蛋白氧化成三价铁血红蛋白,形成高铁血红蛋白血症,使其丧失携氧和供氧的能力,引起组织缺氧等中毒症状,严重者可危及生命[1].急性亚硝酸盐中毒多见于将亚...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张凤霞 谢巍 《贵阳医学院学报》 2007年32卷3期 307-308页ISTIC
【摘要】 <篇首> 亚硝酸盐中毒在临床上时有散发病例,常因进食变质蔬菜等引起,而大规模群体性中毒少见.我市近期发生一起42人因水源污染而发生中毒的事件,现报道如下.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马才良 孙扣红 《浙江预防医学》 2006年18卷9期 27-28页ISTIC
【摘要】 <篇首> 2001～2004年嘉兴市共发生6起亚硝酸盐食物中毒事件,105人中毒,2例死亡.经过流行病学、现场卫生学调查和实验室检测结果,根据GB14938-94<食物中毒诊断及技术处理总则>及WS/T86-1996<食源性急性亚硝酸盐中毒诊断...
- 概要：
- 方法：
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