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关键词=(食源性抗血栓肽)
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【中文期刊】 李汉琪 王治军 等 《食品科学》 2023年44卷17期 268-277页
【摘要】 血栓性疾病是指血栓形成和血栓栓塞两种病理过程所引起的疾病.近年来世界范围内血栓栓塞性疾病的发病率显著上升,同时伴随着患者死亡率的增加,其已经对人类的生命健康造成严重威胁.自古以来抗凝血就是防治血栓性疾病的重要思路,但目前临床使用的抗凝剂会出...
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【中文期刊】 王春艳 田金强 等 《食品科学》 2010年31卷13期 307-311页
【摘要】 食物源生物活性肽作为可改善健康状况的营养成分可由动植物食品在人体内消化或加工过程中产生,并表现出抗氧化、免疫调节、调节阿片样受体及抗菌、降压、降血脂、抗血栓等多种生理活性.通过调节和改善人体生理功能,生物活性肽可用于预防和治疗心血管疾病等慢...
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