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【中文期刊】 许育民 任兰兰 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷4期 1170-1175页
【摘要】 目的 筛选一种抗食源性病原菌的细菌素,并对其稳定性进行研究.方法 以食源性病原菌Bacillus cereus ATCC 14579、Listeria monocytogenes LM201、Listeria monocytogenes L...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周良君 江智辉 等 《现代预防医学》 2008年35卷20期 3938-3939页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]对绵阳市2003～2006年细菌性食源性疾病检测结果进行分析,了解病原菌分布特征及其发生规律,为实现对细菌性食源性疾病病原菌主动监控,制定我市食源性疾病暴发的预警、预防控制措施提供科学依据.[方法] 用GB/T4789-2003<食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张冬然 黄少平 等 《首都公共卫生》 2019年13卷4期 192-195页ISTIC
【摘要】 目的 了解北京市房山区食源性疾病细菌性病原体的特征及变化趋势,为食源性疾病提供病原学确证.方法 房山区食源性疾病病原学监测哨点医院对符合病例定义的患者采集粪便标本进行病原学检测,患者信息录入“食源性疾病监测报告系统”.结果 监测病例373例...
- 概要：
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【中文期刊】 陈念 赵斌 等 《安徽农业科学》 2017年45卷25期 99-104页
【摘要】 食源性病原包括细菌、真菌、病毒、朊病毒和原虫,它们在生产加工及储运环节污染食物,同时不断分泌包含毒素在内的各种成分到细胞外直至自身死亡和裂解,其中一些病原菌及其毒素能耐受复杂的食物加工,直至进入人体干扰细胞生理过程并引发疾病.详细介绍了如何...
- 概要：
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【中文期刊】 巢国祥 徐勤 等 《中国卫生检验杂志》 2005年15卷4期 409-410,420页ISTIC
【摘要】 目的:对扬州市近10年70起细菌性食源性疾病实验诊断结果进行分析,进行危害分析(HA)并寻找细菌性食源性疾病的关键控制点(CCPs).方法:对引起70起细菌性食源性疾病病原菌、病原菌的来源、主要污染食物、发生季节进行分析.结果:由致病性弧菌...
【关键词】 细菌性食源性疾病；危害分析及关键控制点；带菌者；
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- 结论：
【中文期刊】 王琼 唐俊妮 等 《西南民族大学学报（自然科学版）》 2015年41卷2期 150-155页
【摘要】 利用微波加热原理,探索一种快速、简单、高效提取细菌DNA用于常规PCR快速检测的方法.在微波炉额定功率800 W条件下分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、副溶血弧菌、沙门氏菌以及志贺氏菌6种常见食源性病原菌进行微波处理,离心取上...
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【中文期刊】 黄金林 何蕊 等 《中国食品学报》 2006年6卷6期 121-125页
【摘要】 猪肉安全是食品安全的一个重要组成部分,食源性病原细菌是猪肉安全的重点监测对象.选择猪肉加工、流通过程的主要环节,应用PCR技术对沙门氏菌、产单核细胞李斯特菌、空肠弯曲菌、结肠弯曲菌和大肠杆菌O157等主要食源性病原细菌进行跟踪监测.结果表明...
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- 方法：
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- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨丽 孙婷 等 《华南预防医学》 2021年47卷3期 339-342页ISTIC
【摘要】 目的 了解济南市4种主要细菌性食源性疾病病原体分布及流行病学特征,为防控细菌性食源性疾病提供理论依据.方法 分析2017-2019年济南市哨点医院食源性疾病病例信息和标本检测信息.结果 2017-2019年共纳入济南市2家主动监测哨点医院1...
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