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【中文期刊】 崔少颖 黄聪慧  等 《中国食物与营养》 2024年30卷10期 84-88页

【摘要】 目的:分析中国成年居民鱼虾类食物摄入状况.方法:数据来自2018年"中国健康与营养调查"项目.将具有完整连续3 d 24 h膳食数据和人口经济特征数据的18～64岁居民作为研究对象,分析其鱼虾类食物消费率和摄入量,并与《中国居民膳食指南(2...

【关键词】 鱼虾类食物； 成人； 消费率；

【中文期刊】 朱珍妮 陆晔  等 《中华流行病学杂志》 2018年39卷7期 876-879页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过建立上海市常住居民膳食和健康状况监测,掌握居民食物消费、能量及营养素摄入、膳食中化学有害因素暴露的现状与季节变化趋势,探索膳食与健康效应的关系,为上海市政府部门制定营养与食品安全政策及策略提供基础信息和科学依据.

【关键词】 监测方案； 食物消费； 能量及营养素摄入；

【中文期刊】 王慧娜 赵小锋  等 《生态学报》 2013年33卷14期 4495-4504页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 城市磷代谢不但关系到居民食品安全,还影响到城市生态系统的环境质量.快速的城市化进程及由此带来的居民生活水平的提高,会改变食物消费的数量、质量和结构,从而对城市磷代谢产生重要影响.分析了1988-2010年厦门市经食物消费进入城市系统的磷素变...

【关键词】 城市居民； 食物消费； 磷素流动；

【中文期刊】 林敏 金东辉  等 《卫生研究》 2007年36卷5期 630-631页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 描述湖南省城乡居民食物消费现状及变化趋势.方法 运用1982年、1992年和2002年湖南省营养调查的膳食调查数据进行比较分析.结果 1982～1992年阶段的变化主要是热能的摄入维持稳定,全省热量营养素来源分布基本符合平衡膳食原则....

【关键词】 营养调查； 膳食摄入； 食物消费；

【中文期刊】 王朝旭 王志云  等 《卫生研究》 2007年36卷1期 103-104页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 随着经济的发展和人民生活水平的提高,中国城乡居民的膳食结构发生了明显的变化.近年的研究表明,传统的膳食模式正在改变,好的膳食习惯正在丢失[1].随着食物结构的变化,中国居民的疾病模式也随之改变了,以急性传染病和寄生虫病居首位转化为以肿...

【关键词】 食物消费； 膳食结构；

【中文期刊】 杨斌  《中国热带医学》 2006年6卷7期 1285-1286,1284页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的分析1987～2003年海南省居民收入与膳食结构的变化趋势. 方法利用<海南年鉴>的资料,选取1987～2003年海南省居民收入、食物消费资料,以各种食物和营养素摄入量、居民人均收入、恩格尔系数作为评价的指标,分析海南省居民人均收入对恩...

【关键词】 海南省； 人均收入； 恩格尔系数；

【中文期刊】 朱宝玉 张书芳  等 《卫生研究》 2004年33卷5期 615-617页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 掌握食物摄入的动态变化,为健康干预和有关政策制订提供依据.方法 采用分层多阶段整群随机抽样的方法 ,10余年间对抽取的观察户连续5次进行膳食调查.结果 从1989年～2000年我省成年居民的食物消费发生了较大变化,膳食结构得到改善.植...

【关键词】 营养调查； 食物消费； 膳食结构；

【中文期刊】 刘平 张勇  《现代预防医学》 2000年27卷2期 150-153页 ISTICPKUCA

【摘要】 为了指导重庆市地区居民食物生产和食物消费,提高居民营养和健康水平,本文回顾了重庆市九十年代城乡居民食物消费、营养和健康情况.结果表明,在解决温饱的基础上,居民的食物消费和膳食结构正处在转变和提高的过渡期,但城乡处在不同的阶段,城市居民食物消...

【关键词】 食物消费； 食物结构；

【中文期刊】 中国预防医学科学院 国家统计局  等 《卫生研究》 2000年29卷5期 258-262页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 依据1998年营养监测数据,分析了目前我国儿童营养状况,城市及农村居民食物消费与膳食营养状况,并提出了当前几个主要营养问题及相关的对策建议:儿童营养改善是我国社会经济发展的结果,改善儿童营养的对策应以农村为重点,强化辅食添加,将合理辅食的添...

【关键词】 营养监测； 营养状况； 食物消费；

【中文期刊】 王玉英 陈春明  等 《卫生研究》 2000年29卷5期 288-293页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 根据1990和1995年国家统计局七省市食物消费数据分析,居民豆类及豆制品消费减少,城市居民动物性食物消费过量,谷类消费下降,其提供热能比低于60%,农村居民食物消费以谷类为主,动物性食物、水果、植物油消费较低.1998年调查住户食物消费结...

【关键词】 食物消费； 膳食结构；