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【中文期刊】 贾燕 张克荣  等 《重庆医科大学学报》 2005年30卷2期 260-262页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:探讨偏最小二乘法(PLS)分光光度法同时测定多种食用合成色素中的应用.方法:柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红的λmax分别是428±2nm、482±2nm、508±2nm、520±2nm,表明它们的吸收光谱严重重叠,用PLS法辅助分光光...

【关键词】 偏最小二乘法； 分光光度法； 食用合成色素；

【中文期刊】 晏立新  《职业与健康》 2006年22卷20期 1662-1664页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 我国批准使用的食用合成色素有21种,其中最常用的有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄和亮蓝等,食用合成色素多为含有R-N=N-R键、苯环或氧杂蒽结构化合物,它们对人体存在一定的不安全性或者产生有害作用[1].因此,使用范围限于饮料及配制酒...

【关键词】 食用合成色素； 检测方法；

【中文期刊】 邢晓慧 尹未华  等 《食品研究与开发》 2007年28卷10期 133-135页

【摘要】 建立了蜜饯中食用合成色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)的高效液相色谱测定方法,采用C18(4.6 mm×200mm,5 μm)色谱柱,甲醇和乙酸铵为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温30℃,梯度洗脱程序为:甲醇+0.02 m...

【关键词】 高效液相色谱法； 蜜饯； 食用合成色素；

【中文期刊】 王红梅 郭伟  等 《食品研究与开发》 2007年28卷6期 106-108页

【摘要】 为建立一种简便并可同时测定肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红和日落黄的方法,肉制品经脱脂、乙醇+氨水(v/v)=70+30超声波振荡提取,过滤,采用HPLC系统以20mmol/L乙酸铵和甲醇梯度洗脱,二极管阵列检测器可变波长下检测,外标法峰面积...

【关键词】 肉制品； 食用合成色素； 高效液相色谱；

【中文期刊】 刘红 曹红  等 《农垦医学》 2003年25卷4期 233-235页

【摘要】 目的:采用单扫描示波极谱法检测饮料中混合色素柠檬黄、苋菜红和胭脂红的含量.方法:准确吸取适量色素标准对照贮备液于10ml容量瓶中,加入0.1mol/LNa2HPO4-NaH2PO4(pH=8.10)3.00ml,滴入两滴0.01%明胶,用石...

【关键词】 食用合成色素； 示波极谱法； 柠檬黄；

【中文期刊】 姜友富  《理化检验-化学分册》 2000年36卷12期 534-535,538页

【摘要】 作者根据吸收光谱具有的全息性,首次提出采用波长位移,选择适当的入射光波长,吸光值通过简单计算,同时测定多组分混合物中成分的方法.文中以测定饮料中食用合成色素为例,对方法的可行性、实用性进行了验证,结果表明,此法为吸光光度法提供了又一种实用的...

【关键词】 光度法； 全息性； 波长位移；

【中文期刊】 谭冬明  《中国食品添加剂》 2016年3期 156-162页

【关键词】 食用合成色素； 糕点； 前处理方法；

【中文期刊】 蓝长波 秦庆芳  《中外健康文摘》 2014年11期 47-49页

【摘要】 本文概述了我国药品、保健食品中食用合成色素的使用情况及其检测情况。

【关键词】 药品； 保健食品； 食用合成色素；

【中文期刊】 张明慧 周有祥  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷11期 220-228页

【摘要】 食用色素是赋予食品色泽或改善食品色泽的食品添加剂,广泛用于食品中,食用色素的定性定量检测是保障食品安全和色素产品质量的重要组成部分.食用色素标准物质为食品及色素产品的检测提供标准化量值参考,是保证检测结果准确可溯源的物质基础.本文综述了国内...

【关键词】 食用合成色素； 食用天然色素； 标准物质；

【中文期刊】 王准 张琦  等 《食品安全导刊》 2020年18期 165页

【摘要】 随着经济的发展,人们的生活水平也得到改善,人们对于衣食住行有着更高的标准,尤其在食品上,大多数消费者在挑选食物时将食品色香作为指标.企业只有改善食品感官效果和食品可观赏性,才能够提高商品价值,食用色素也由此而产生.色素的出现危害了消费者的生...

【关键词】 食用合成色素； 监测技术； 研究；