检索历史 清除

【中文期刊】 王艳 方恩华  《食品安全质量检测学报》 2021年12卷14期 5839-5847页

【摘要】 《2015年国际橄榄油和食用橄榄协定》是国际商品协定的一种,由联合国于2015年10月9日在日内瓦万国宫谈判后通过.基于此组建的国际橄榄理事会(International Olive Council)是全球橄榄贸易领域的权威组织.该协定最早...

【关键词】 国际商品协定； 橄榄油； 食用橄榄；

【中文期刊】 陈昭华 杨珺  等 《粮油食品科技》 2021年29卷5期 107-113页

【摘要】 《国际橄榄油和食用橄榄协定》是由联合国主持在橄榄油主要生产国与消费国之间签订的国际商品协定.从1959年到2015年历经五次改版,根据该协议成立的"国际橄榄理事会"(International Olive Council,IOC)总部驻地在...

【关键词】 橄榄油； 橄榄渣油； 食用橄榄；

【中文期刊】 楚楚 杨立刚  等 《中国油脂》 2021年46卷5期 117-120页

【摘要】 为了解3种食用油的营养价值,将24只雄性SD大鼠随机分为3组,分别为大豆油组(SO)、橄榄油组(OO)和稻米油组(RO),饲喂15周后,对各组大鼠生长发育、血脂水平和氧化应激进行分析比较.结果表明:OO组和RO组大鼠血清TC、TG、LDL-...

【关键词】 食用油； 大豆油； 橄榄油；

【中文期刊】 高慧玲 王文娟  等 《中国保健营养》 2021年31卷21期 117页

【摘要】 目的 研究食用性橄榄油在胸部肿瘤患者放疗中的运用及临床效果.方法 选取2019年1月——2019年10月期间在放疗科接受放疗的胸部恶性肿瘤患者120例为研究对象.按照数字随机法将其分为干预组和对照组各60例.对照组实施常规护理方法,干预组使...

【关键词】 食用性橄榄油； 胸部肿瘤； 放疗；

【中文期刊】 张桂云  《中国食物与营养》 2014年20卷7期 68-69页

【摘要】 橄榄油在地中海沿岸国家有着几千年的食用历史.研究表明,长期食用一定量的橄榄油,可有效降低罹患溃疡性肠炎、心脏病等疾病的风险.由于受到人们的饮食习惯、认识等因素影响,橄榄油在我国的菜肴制作中还没有得到广泛的使用.为了让更多的人们能够享受这种健...

【关键词】 橄榄油； 中式菜肴； 食用油；

【中文期刊】 云无心  《食品与生活》 2012年12期 24-25页

【摘要】 谣言：橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的食用油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94％左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时...

【关键词】 橄榄油； 生长发育时期； 人体营养；

【中文期刊】 《生命科学仪器》 2012年10卷1期 15-15页

【摘要】 油炸食品是不健康的，这似乎已经成为一项常识，但新一期《英国医学杂志》（BMJ）刊登文章说，西班牙一项研究显示，长期食用橄榄油或葵花籽油制作的油炸食品并不会导致冠心病等健康风险上升。

【关键词】 健康风险； 油炸食品； 食品用；

【中文期刊】 林桦  《中国食品》 2012年7期 16-23页

【摘要】 如今,来自地中海的橄榄油走进国人的生活,市场上呈现出产自多个国家的各种品牌的橄榄油,我们不禁要问：为什么要食用橄榄油,尤其是特级初榨橄榄油呢？答案无外乎如下几点：与其他食用油比较发现,橄榄油的优异性不仅体现在它的口感香味上,更体现在其众所周...

【关键词】 橄榄油； 味道； 不饱和脂肪酸；

【中文期刊】 李勇  《中国食品》 2011年20期 74-75页

【摘要】 随着社会经济和人类文明的发展，人们对健康的意识已经越来越强烈了，特别是对食品的健康、绿色、安全的理念进一步深化。来自地中海国家的健康文化橄榄油，在中国也越来越受到消费者的青睐。被冠于“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”等美称的橄榄油...

【关键词】 橄榄油； 食用油； 人类文明；

【中文期刊】 宋新  《恋爱.婚姻.家庭：养生》 2011年9期 17-17页

【摘要】 经常有朋友问我，面对超市货架上品种繁多的食用油，到底该如何选择，才能既突出莱肴香浓品质，又有益家人健康？我认为若要轻松挑中满意的食用油，首先应了解各种食用油的特性。

【关键词】 食用油； 大豆油； 花生油；