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【中文期刊】 彭荣 《中国食用菌》 2019年38卷12期 50-52页
【摘要】 食用菌工业化生产起源于欧洲,食用菌生产企业引入HACCP原理与食用菌工厂生产工艺,对食用菌生产过程中所存在的问题,以及会影响质量的因素等多个环节进行具体分析.确保对食用菌生产中质量的严格把控,对关键因素进行控制,做好提前预防工作.为保障食用...
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【中文期刊】 耿立 张应香 等 《食药用菌》 2020年28卷3期 152-156,177页
【摘要】 食用菌产业在扶贫攻坚中的实效显著,但供给侧结构性调整背景下众多参与扶贫的食用菌企业却面临日益严重的经营困境.简述食用菌企业参与产业扶贫的背景及意义,从产业扶贫中规模扩张所引致的产品价格、生产成本、经营风险之变化以及产业扶贫贷款对企业的作用两...
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【会议论文】左细明 武汉市第五届科学年会 2012年
【摘要】 近几年来,随着食用菌产业化的推进,武汉市郊食用菌工厂化企业陆续建设与投产,巳成为食用菌产业提档升级与转型发展的亮点.工厂化生产的鲜菇产品其产量规模越来越大.本文在调查、总结经验的基础上,就食用菌工厂化企业的有关科技要素,提出加强合理投入与高...
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【中文期刊】 田鸿 陈强 等 《微生物学通报》 2007年34卷2期 370-372页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 《农业微生物学》既是高等农业院校植物生产类和资源环境类专业的专业基础课程,也是和应用微生物技术密切相关的课程.多年的教学实践表明,只有在教学中密切联系实际,强化学生应用微生物技术能力的培养,才能让学生既熟练掌握普通微生物学基础知识和基本技能...
- 概要：
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【中文期刊】 杨小兵 李泰辉 等 《微生物学杂志》 2005年25卷5期 99-103页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 总结多年食用菌生产实践经验,并在多项科研项目中运用和充实,制定了<安全食用菌产品生产技术要求(企业标准)>.在食用菌产业化示范中对安全食用菌生产场地环境、制种和菌种经营、栽培工艺、产品质量等提出了专业和具体的要求,为食用菌生产技术的升级换代...
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【中文期刊】 刘宁芳 乐瑰琦 《现代食品》 2019年3期 38-41页
【摘要】 目的:满足人们对海鲜菇的消费需求,不断降低其生产成本,努力提高海鲜菇的生产数量与质量.方法:海鲜菇应用液体菌种制作技术工厂化生产时,比较当下食用菌液体菌种制作的常用培养基,结合海鲜菇的生物学特性,假设海鲜菇液体菌种制作的培养基配方,与现行海...
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【中文期刊】 李萍 刘冬 等 《重庆科技学院学报（自然科学版）》 2019年21卷5期 112-114页
【摘要】 从合肥市区的大型超市和农贸市场,采集安徽7家企业生产的干制香菇和黑木耳样品,运用石墨炉原子吸收光谱法、原子荧光光谱分析法等,检测了样品中的铅、镉、汞、砷4种重金属的含量.检测结果显示,每种重金属的平均含量从高到低的排序,在香菇中为砷、镉、铅...
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【中文期刊】 员依格 裴亚峰 等 《现代食品》 2019年17期 39-41页
【摘要】 随着科研技术的发展和人类对食用菌需求的增长,食用菌产业已逐渐发展成为独立的产业,产业链不断延伸,二三产业比重不断增加,食用菌产品逐步由简单加工向休闲、保健、药用以及食用菌机械等方向发展.为深入了解伊川县食用菌产业发展现状,作者深入伊川县食用...
- 概要：
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【中文期刊】 郑灿财 曾祥忠 等 《四川畜牧兽医》 2019年46卷8期 17-19页
【摘要】 农牧业废弃物主要是指在整个农业生产过程中被丢弃的物质,主要包括畜禽粪尿、病死畜禽、农作物秸秆、食用菌菌渣、废旧农膜、废弃农药包装物、废弃肥料包装物等.本次调研涉及的农牧业废弃物主要包括畜禽粪尿、农作物秸秆、食用菌菌渣,蔗渣、竹渣、酒糟等.1...
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【中文期刊】 普秋榕 王红漫 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷16期 4193-4199页
【摘要】 保障食品的质量与安全不仅关系全人类的健康和福祉,也有助于国际国内食品消费.本文以食品安全监管为研究视角,概述了云南省出口食用菌产业现状,分析了2012～2016年云南省食用菌产量和产值、出口量和出口额趋势变化背后的原因.通过对云南省食用菌安...
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