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【中文期刊】 盛素杰 《食品安全导刊》 2021年3期 73-74页
【摘要】 近年来,食盐行业渐渐由国家调控模式转化为市场需求调节生产和流通的模式.《中华人民共和国食品安全法》中明确指示食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监督管理制度.从源头上保证食盐的质量成为了食盐产业的重中之重.本研究着重分析...
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【中文期刊】 雷小燕 《食品安全导刊》 2021年18期 57-58页
【摘要】 食用盐作为日常必需的调味品,整体的安全性至关重要,因此,监管人员应重视食盐质量与风险的防范.本文就食盐检视过程中食用盐所存在的问题进行深入分析,从而提出相关规范建议,提高食用盐安全质量监管效率,为相关从业者提供一定的参考.
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【中文期刊】 龙作亮 《食品安全导刊》 2020年24期 6页
【摘要】 俗话说"柴米油盐酱醋茶",这句话也充分说明了食盐与人类的生活密不可分.不管社会如何进步,食盐都是无法替代的重要调味品,更是维持人体机能正常运行的"生命元素",同时还承载着消除碘缺乏危害的重要作用,人人不能缺、天天不能少.食盐质量安全与人们的...
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【中文期刊】 任雪梅 王健 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷16期 5235-5238页
【摘要】 盐业体制改革极大地释放了市场活力,食盐行业由国家宏观调控转变为市场调节生产和流通,全国各地监管部门加大了对食盐产品的质量安全管控.当前我国多品种盐市场蓬勃发展,品种繁多,但多品种盐行业标准体系不健全,由此导致行业发展出现诸多问题.本研究介绍...
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【中文期刊】 张宝勇 胡雪琴 等 《中国调味品》 2012年37卷10期 4-6页
【摘要】 目的是通过对西南地区6种家常菜肴以及调味品——酱腌菜中食盐含量的研究,分析西南地区居民饮食中食盐安全性问题.方法是对西南地区6种家常菜肴以及6种酱腌菜中食盐含量进行调查与测定.结果是6种菜肴食盐含量1.85～3.52 g/100 g,其平均...
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【中文期刊】 彭亦光 《苏盐科技》 2009年4期 25-27页
【摘要】 "食盐安全访万家"是许多地方盐务机关开展日常盐政管理和服务工作的一项品牌行动.本文介绍了其内涵、外延及作用,分析了存在问题和不足,提出了可持续开展的措施.
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【中文期刊】 朱正国 臧维玲 《上海水产大学学报》 2008年17卷1期 109-112页
【摘要】 采用静水生物毒性试验法测定了Cu2+、食盐对金鱼幼鱼的急性毒性作用及安全浓度评价,浓度梯度按等对数间距设置,半致死浓度采用直线内插法进行计算.获得了Cu2+和食盐对金鱼幼鱼24 h、48 h 、96 h的LC50值分别为0.50,0.450...
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【中文期刊】 张栋 吴裕健 等 《中国食品卫生杂志》 2022年34卷4期 804-807页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食盐的市场化经营时代需要不断完善相关法律法规,探索适应市场的食盐安全监管模式.本文介绍了我国食盐安全监管现状,从政策层面及现实层面分析我国食盐安全监管存在的问题,提出了构建新型食盐安全监管长效机制的对策和建议.
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【中文期刊】 吴粤秀 赵文德 《中国地方病学杂志》 2003年22卷3期 267-269页ISTICPKUCA
【摘要】 近年来我国实行的全民食盐加碘引发了关于碘盐安全性的争议,主要集中在碘剂的剂量和剂型两个方面.碘盐剂量遭到广泛质疑,一些学者提出碘盐剂量过高造成高碘性甲肿流行,全国统一的食盐加碘剂量标准导致甲状腺疾病的增加.此外碘盐的剂型问题也倍受关注,有学...
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