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【中文期刊】 谯文玉 汤云超 《食品安全导刊》 2025年15期 128-130页
【摘要】 农药残留问题是食品安全和环境保护领域的重要挑战,科学、准确、高效的检测方法对于保障公众健康和生态环境至关重要.液相色谱-质谱联用技术因其高灵敏度、高选择性、广谱检测能力以及强大的定性定量分析能力,在农药残留分析中得到广泛应用.本文综述了液相...
【关键词】 农药残留检测；液相色谱-质谱联用技术；食品安全；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄志宁 郭新东 等 《现代食品科技》 2025年41卷1期 359-369页
【摘要】 食用植物油的质量安全对植物油产业的发展和人体健康的保障至关重要,受到了越来越多的关注.该文综述了食用植物油中可能存在的安全风险物质,包括重金属、真菌毒素、农药残留和其他有害物质的污染来源、污染现状以及检测技术.同时,详细介绍了每种安全风险物...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王中卿 《食品安全导刊》 2025年5期 166-168页
【摘要】 有机磷农药在果蔬生产中的广泛使用引发了严重的食品安全问题.本文全面综述了水果蔬菜中常见的有机磷农药种类及其危害,重点介绍了4种主要检测方法,即气相色谱-火焰光度检测法、液相色谱-串联质谱法、酶抑制法和毛细管电泳法.通过对比论述分析各种方法的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高丽霞 《食品安全导刊》 2025年5期 7-9页
【摘要】 本文分析了果蔬中常见的农药残留检测方法,如高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、酶联免疫吸附测定法等,并探讨了这些检测方法在生产、流通、消费和监管执法等环节的应用场景.分析后发现当前检测方法各有优劣,仍需进一步完善,提出应加强技术创新研发、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢婷婷 《食品安全导刊》 2025年1期 141-143,147页
【摘要】 农药是农业生产中防控病虫害的主要手段.然而,不当使用或滥用农药容易引发农药残留问题,不仅危害公众健康,还可能污染生态环境.随着社会对食品安全问题的日益关注,快速、准确地检测食品中的农药残留变得尤为关键.因此,本文通过探讨当前食品检测领域中常...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曹丽萍 齐西仓 等 《食品安全导刊》 2025年7期 165-167页
【摘要】 食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全.随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键.本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分析技术、光谱分析技术、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王梅玲 张武 等 《现代食品》 2025年2期 176-178页
【摘要】 本文主要针对现代食品质量检验中的农药残留检测技术的基本情况、原理和应用策略等进行分析.希望通过此分析,可为农药残留检测技术的合理应用与食品质量检验质量的进一步提升提供一定参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵霞 《实验室检测》 2025年3卷2期 26-28页
【摘要】 目的 建立一种用于测定食品中含卤素类农药残留的气相色谱方法.方法 采用气相色谱法测定食品中含卤素类农药残留方法,前期需处理样品,包括称量、粉碎、萃取、过滤和旋转蒸发等步骤,之后配制农药标准物质储备液,绘制标准曲线,最后通过加标回收率检测评估...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李玖锋 白玉 等 《食品安全导刊》 2025年16期 133-139页
【摘要】 动物源性食品中的兽药残留检测是保障食品安全与人类健康的重要环节.近年来,随着检测技术的快速发展,传统的检测方法逐步向高灵敏度、智能化方向升级,但目前仍面临复杂基质干扰、痕量残留检测灵敏度不足等挑战.本文系统综述了兽药残留检测技术的最新研究进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄怡丹 《现代食品》 2025年10期 182-184页
【摘要】 LC-MS技术具有高选择性、高灵敏度和农药残留检测能力多样化等优势,已经成为农药残留分析的重要工具.然而,缺乏方法标准化、基质效应、成本高等问题仍然制约着其广泛应用.本文概述了液相色谱-质谱联用检测技术(LC-MS)在农药残留检测中的应用现...
【关键词】 液相色谱-质谱联用技术；农药残留检测；食用农产品安全；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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