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【中文期刊】 费永涛 周洁莹 等 《现代食品科技》 2024年40卷2期 284-291页
【摘要】 为了探究香蕉皮对香蕉果酒品质和风味的影响,该研究对带皮香蕉果酒和去皮香蕉果酒发酵过程中糖度、酒精度、总酸和多酚等理化指标进行测定,同时利用气相色谱-质谱联用技术测定两种果酒中挥发性香气物质,结果显示带皮香蕉果酒的酒精度为 10.5%vol,...
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【中文期刊】 赵磊 朱开梅 等 《中国实验方剂学杂志》 2012年18卷13期 201-204页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究香蕉皮多酚对高脂血症模型大鼠的降血脂作用.方法:健康SD雄性大鼠60只随机分为6组:正常对照组(NC)、模型对照组(MC)、阳性对照组(PC,辛伐他汀组)、香蕉皮多酚低剂量组(P1)、香蕉皮多酚中剂量组(P2)、香蕉皮多酚高剂量组...
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【中文期刊】 朱开梅 杨海云 等 《中国实验方剂学杂志》 2011年17卷6期 188-191页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:观察香蕉皮多糖对体外培养的人乳腺癌细胞增殖、克隆形成及其核因子-κB(nudear-kappa B,NF-κB)p65蛋白表达的影响.方法:采用溴化四甲基偶氮[3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diph...
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【中文期刊】 钱海 黄文龙 等 《中国药科大学学报》 2009年40卷6期 524-526页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:建立香蕉皮中3-甲基-7,8-二羟基异色满酮-4的HPLC含量测定方法.方法:色谱柱为岛津ODS-C_(18)柱(250 mm ×4.6 mm,5 μm),流动相:乙腈-水-磷酸(9:91:0.1),检测波长283 nm,流速1 mL...
【关键词】 香蕉皮；3-甲基-7,8-二羟基异色满酮-4；含量测定；
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【中文期刊】 侯潇 刘剑利 等 《中国公共卫生》 2008年24卷11期 1398-1399页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨香蕉皮多糖对氧化损伤模型小鼠的抗氧化作用.方法 D-半乳糖建立亚急性衰老小鼠模型,香蕉皮多糖按50.100,200mg.(kg.bw)剂量灌胃,42h后取脾脏及胸腺称重,计算脏器指数;测定血清、肝脏中丙二醛(MDA)含量及超氧化物...
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【中文期刊】 赵肃清 孙远明 等 《中草药》 2002年33卷6期 496-498页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的提取香蕉皮黑色素,鉴定其结构和研究脂质抗氧化效果.方法多次用碱溶酸沉技术提取纯化香蕉皮黑色素后,进行紫外和红外光谱测定;同时,研究了香蕉皮黑色素对小鼠肝脏体外过氧化作用的抑制效果.结果香蕉皮黑色素在紫外波长下显示出最大吸收,红外光谱图具...
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【中文期刊】 张典 陈金玉 等 《食品研究与开发》 2019年40卷3期 23-30,111页
【摘要】 以香蕉皮为原料,在香蕉皮多酚提取工艺优化的基础上,探讨香蕉皮多酚对肉丸贮藏品质(质构、色差、pH值、水分活度、感官评定、气味)的影响.结果表明,香蕉皮多酚提取的最优条件为:乙醇浓度60％、液料比3.68:1(mL/g)、浸提温度80℃、浸提...
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【中文期刊】 刘宁 张铁鹏 等 《中国食品添加剂》 2018年11期 85-91页
【摘要】 以香蕉皮粉末为原料,用微波提取其中水解单宁.采用响应面法优化提取工艺.选取料液比、提取温度、提取时间和丙酮体积分数作为单因素实验影响因素,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以水解单宁提取率为响应值.结果表明,香蕉皮最佳工艺...
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【中文期刊】 戴瑞 秦盛菊 等 《食品工程》 2018年4期 49-51页
【摘要】 初步研究了香蕉皮羧甲基纤维素(CMC)对酸性乳饮料稳定性的影响,并与几种市售CMC进行了对比.对添加香蕉皮CMC的酸性乳饮料进行了感官评定,表明香蕉皮CMC有一定延长货架期作用.
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【中文期刊】 杨海云 顾生玖 等 《山东医药》 2011年51卷11期 53-54页ISTICCA
【摘要】 目的 观察香蕉皮多糖对人乳腺癌细胞(MCF-7)增殖的抑制作用及机制.方法 将MCF-7细胞分为两组,实验组加入0.5、1.5、2.5、3.5 mg/ml的香蕉皮多糖溶液,对照组加入等量的DMEM培养液.均于37 ℃孵箱中培养24、48、7...
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