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【中文期刊】 雷东锋 马建岗 等 《西北植物学报》 2001年21卷3期 584-593页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 小麦醇溶蛋白组成可以作为小麦品种鉴定的指纹图谱，其分离方法有酸性电泳、反相高压液相色谱（RP-HPLC）和毛细管电泳（CE）等手段，3种方法相互补充，而CE分辨率最高。对醇溶蛋白酸性电泳条件的改良和完善仍在进行中，利用最新的分离技术对小麦醇...
【关键词】 醇溶谷蛋白；麦醇蛋白；高分子量麦谷蛋白亚基；
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【中文期刊】 张洁 唐宗祥 等 《麦类作物学报》 2008年28卷2期 232-237页
【摘要】 为了解不同遗传背景的黑麦染色体对普通小麦主要高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)和醇溶蛋白组成的影响,采用SDS-PAGE和A-PAGE分析了两套小麦-黑麦(Holdfast-King和中国春-Impire) 双二倍体和不同附加系的HMW-G...
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【学位论文】 作者：刘永安 导师：陈世龙 陈志国 中国科学院研究生院 中国科学院大学 植物保护 生态学(农业生态学)（博士） 2011年
【摘要】 为发掘小麦近缘种植物潜在的优质高分子量醇溶谷蛋白(高分子量谷蛋白亚基和D大麦醇溶蛋白)基因,本研究从13份小麦近缘种植物材料中鉴定出多叶老芒麦具有较高的谷蛋白溶胀指数(SIG)和SDS沉淀值,推测其有可能含有优质高分子量醇溶谷蛋白基因;克隆...
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【学位论文】 作者：叶丛云 导师：秦广雍 郑州大学 生物学 生物物理（硕士） 2007年
【摘要】 本实验室利用离子束辐射诱变和介导转基因来进行小麦的遗传改良，目前已经获得了一批蛋白质含量与对照(CK)相比高出三到五个百分点，而且最高的蛋白质含量超过20﹪的优良材料。这些变异材料已经稳定遗传到第五代，但是蛋白质含量增加的原因及其与品质性状...
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【学位论文】 作者：张小英 导师：郑有良 四川农业大学 作物学 作物遗传育种（硕士） 2006年
【摘要】 本文利用APAGE和SDS-PAGE技术分析了不同来源的密穗小麦贮藏蛋白的遗传多样性，并对主要农艺性状和蛋白质含量进行了检测，主要研究结果如下： 1.采用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(Acidpolyacrylamidegelelect...
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【学位论文】 作者：张冬芬 导师：郑有良 四川农业大学 生物学 生物化学与分子生物学（硕士） 2004年
【摘要】 该文以四川农业大学小麦研究所收集和保存的四倍体小麦为供试材料,对其高子量谷蛋白亚基、醇溶蛋白和微卫星标记进行检测与分析,主要结果如下:1.应用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法,对123份四倍体小麦材料的高分子量谷蛋...
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【学位论文】 作者：李辉 导师：贾旭 中国科学院遗传与发育生物学研究所 基础医学 遗传学（博士） 2004年
【摘要】 百萨偃麦草高分子量麦谷蛋白亚基基因的克隆及其遗传转化通过SDS-PAGE电泳和Western杂交，在百萨偃麦草(Thinopyrumbessarabicum)中鉴定出一个高分子量麦谷蛋白亚基，本研究将该亚基命名为1Ebx，编码基因为Glu-...
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【学位论文】 作者：茹岩岩 导师：晏月明 张学勇 首都师范大学 基础医学 遗传学（硕士） 2001年
【摘要】 小麦(Triticum aestivum L.)的近源种、属内含有许多与抗病、抗逆、丰产、优质等有关的优良基因,是小麦改良的巨大基因库.利用染色体工程技术,将这些基因导入到栽培小麦品种中,是当前增加小麦的遗传多样性、进行小麦遗传育种的主要手...
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【学位论文】 作者：鲁金昌 导师：何孟元 东北师范大学 生物学 生物学,遗传学（硕士） 1998年
【摘要】 该文以小冰麦33及其亲本为材料,采用SDS-PAGE与A-PAGE方法,分析了其高分子量麦谷蛋白亚基的构成与醇溶蛋白的"指纹"特征.结果显示,小冰麦33与其亲本的高分子量麦谷蛋白亚基构成各不相同.小冰麦33的构成为1<'*>,7+8,2+1...
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【中文期刊】 王滢颖 王晗 等 《食品研究与开发》 2023年44卷4期 29-35页
【摘要】 为研究冀紫439黑小麦的蛋白特性与加工品质间的关系,以济麦22普通小麦为对照,测定济麦22与冀紫439小麦粉4种蛋白组分及亚基组成,面筋蛋白的二级结构、分子间作用力、巯基及二硫键含量,并对面筋及流变学指标、面团的微结构及馒头的品质进行分析....
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