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【中文期刊】 晏珺莹 《现代食品》 2023年29卷13期 48-51页
【摘要】 高校食品安全教育中,对大学生进行生命教育具有重要价值,但在实践中食品安全教育和生命教育间缺乏必要的联系,生命教育碎片化现象严重和过于依赖课堂教学,导致未能充分实现其具体价值.对此,应推动食品安全教育和生命教育有机整合,促进生命教育体系化和构...
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- 方法：
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【中文期刊】 李双 《现代食品》 2022年28卷19期 106-108,113页
【摘要】 当前,高校所开展的食品安全宣传教育虽然取得了较好的成效,但所存在的短板和问题依然较多,食品安全宣传教育依然任重而道远,必须不断优化和创新食品安全宣传教育的路径.本文立足于高校的食品安全宣传教育现状,提出了做好食品安全宣传教育的策略措施,即发...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李洋 《食品安全导刊》 2021年6期 31-32页
【摘要】 食品安全问题关乎国家的稳定与社会发展,同时也关系到居民的身体健康与生命安全.特别是近年来食品安全问题频发后,也让食品安全相关议题多次成为两会的热门话题.高校学生作为我国的未来和希望,他们的饮食习惯、食品安全意识状况和不健康的饮食爱好会给身体...
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【中文期刊】 刘少宽 韩春慧 《食品界》 2021年10期 121页
【摘要】 近年来,食品安全问题越来越受到国家和社会的重视.食品安全不但影响着消费者的身体健康,也影响着国家发展的速度.本文从思政教育融入大学生食品安全课程的现状出发,进一步深入分析高校食品安全课程与思政教育融合的相关问题,提出对应改善措施.
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【中文期刊】 邵亭亭 王玲 等 《现代食品》 2017年4卷7期 17-19页
【摘要】 高校大学生食品安全知识态度行为(KAP)情况与开展食品安全宣传教育有着重要的关系,与高校食品安全宣传教育水平密切相关.开展高校食品安全宣传教育,有利于提高学生食品安全知识认知水平、规范食品安全行为、提高食品安全意识;有利于加强食堂从业人员的...
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【中文期刊】 张凯丽 张? 《现代食品》 2025年6期 219-221页
【摘要】 随着互联网技术的进一步发展,"互联网+"使学生的食品消费方式、饮食习惯出现了明显变化,从某种角度来说,提高了高等院校开展食品安全管理的难度.为了改善这一现状,高等院校应加大力度进行调查,明确不同学生的食品安全风险认知能力,并将调查结果作为依...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 房媛 王孟 等 《中国食品》 2025年2期 6-8页
【摘要】 随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到国家和公众的关注.食品专业的大学生未来将在食品安全治理工作中发挥重要作用,做好大学生的思政教育工作,可以有效引导大学生的价值观念与思想行为,帮助其树立正确的生态文明观与社会公众安全观,从而使其更...
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- 方法：
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【中文期刊】 周鑫 《食品安全导刊》 2025年6期 10-12页
【摘要】 高校食品安全管理直接关系到师生健康与校园稳定.然而,目前高校在食品安全管理方面面临诸多挑战,包括学生对食品安全知识认知不足、态度分化明显、食堂卫生环境亟待改善以及学生食品安全行为存在漏洞等问题.针对上述问题,本文提出强化食品安全知识教育、提...
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【会议论文】杨书剑 湖北省、武汉营养学会第十二届学术会议暨第六届会员代表大会 2009年
【摘要】 目的：了解武汉大学大学生食品安全知识的认知、态度与行为(KAP)现状，探索食品安全教育和行为干预的效果，为大学生食品安全教育提供科学依据。 方法：采用自制的消费者食品安全KAP调查问卷，对利用整群随机抽样方法选取的623名武汉大学在校...
- 概要：
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【中文期刊】 董盼 陈佳 《现代食品》 2024年30卷5期 121-124页
【摘要】 面对外包餐饮监管、校园外卖、预制菜进校园、校园食品安全事件网络舆情应对等高校食品安全新形势,中南财经政法大学率先落实"两个责任",构筑"全体系、全覆盖、全环节"食品安全管理体系,坚持统一采购、一套体系、一票否决,持续加强"源头严防、过程严管...
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