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【中文期刊】 蒋长虹 《甘肃畜牧兽医》 2011年41卷6期 44-46页
【摘要】 鲑科鱼类,习惯上有的被称作鲑,有的称为鳟,统称为鲑鳟。因能在其他鱼类不能繁殖生长的低温环境中进行世代繁衍而被称为冷水鱼。分布于北纬35°以北从寒带到温带的广阔海、陆区域。
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【中文期刊】 陈新玲 王炳文 等 《食品研究与开发》 2005年26卷4期 61-63页
【摘要】 描述了鲑鳟豆腐、鲑鳟豆腐制品的生产工艺.以优质大豆、鲑鳟鱼及优质矿泉水为原料,经过磨浆、煮浆、点浆等工艺制得.该产品即保留了豆腐及豆制品的营养成分,又赋予了产品淡淡的鱼香味.
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【中文期刊】 杨濯羽 周风歧 等 《甘肃畜牧兽医》 2025年55卷1期 114-117页
【摘要】 甘肃地处青藏高原、蒙新高原、黄土高原结合处,山地和高原占全省面积的70%以上.在广大山区分布着丰富的冷水资源,适宜发展鲑鳟鱼养殖.自1977年甘肃引进虹鳟养殖以来,得益于优越的冷水自然条件,鲑鳟鱼产业发展迅速,2023年养殖面积突破33 h...
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【中文期刊】 李颖畅 段巾瑞 等 《中国食品学报》 2025年25卷3期 329-337页
【摘要】 目的:虹鳟鱼通常含有较多的游离氨基酸和含氮化合物,容易产生生物胺.从虹鳟鱼中分离杀鲑气单胞菌,研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对杀鲑气单胞菌的抑制作用.方法:通过杀鲑气单胞菌细胞形态、碱性磷酸酶活性(AKP)、细胞内Na+K+-AT...
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【中文期刊】 苏子郡 杜岩岩 等 《甘肃畜牧兽医》 2024年54卷1期 124-128页
【摘要】 为促进刘家峡水库水环境保护与渔业可持续发展,2022年2月-2023年12月,每2个月对刘家峡水库12个监测点位开展水质等环境监测,分析氮、磷含量,以磷为水体营养物的限制因子,依据《甘肃省地表水功能区划(2012-2030年)》对刘家峡水库...
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【中文期刊】 杨顺文 苏子郡 等 《甘肃畜牧兽医》 2023年53卷6期 131-133页
【摘要】 康县境内冷水资源丰富,发展鲑鳟鱼养殖产业潜力较大.本文概述了康县冷水资源情况、鲑鳟鱼产业现状,分析了鲑鳟鱼产业发展中存在的问题,并提出了康县鲑鳟鱼产业发展对策.
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【中文期刊】 杨濯羽 张阳勤 等 《甘肃畜牧兽医》 2023年53卷6期 127-130页
【摘要】 鲑鳟鱼产业是甘肃省特色水产养殖业,本文全面分析了陇南市鲑鳟鱼产业发展的优势、劣势、机遇与威胁等,并提出了工程、技术、行政三个层面的对策措施,旨在为陇南市鲑鳟鱼产业健康发展提供参考.
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【中文期刊】 李乐 于晓清 等 《生物技术进展》 2021年11卷4期 462-470页
【摘要】 鲑鳟鱼类是典型的冷水性鱼类,经济价值高,市场前景广阔,是世界重要经济鱼类之一.我国鲑鳟鱼类养殖近年来蓬勃发展,产量及规模不断提高,养殖模式不断创新,与此同时,各地鲑鳟鱼类流行疾病的暴发日趋频繁,国内疫病防控体系与挪威、智利等主产国仍存在较大...
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【中文期刊】 唐嘉嘉 李诗钰 等 《渔业科学进展》 2020年41卷6期 200-210页
【摘要】 鲑鳟鱼类是典型的冷水性鱼类,经济价值高,是世界重要经济养殖鱼类之一.然而,随着其养殖产量攀升,养殖密度增大,养殖环境恶化,鲑鳟鱼类寄生虫病的发生和危害也日趋频繁和严重,严重制约了产业的健康发展.鲑鳟鱼常见的、危害较为严重的寄生虫主要包括三代...
- 概要：
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【中文期刊】 谢洪霞 《甘肃畜牧兽医》 2015年45卷5期 77-78页
【摘要】 随着人们生活水平的不断提高,对水产品的需求也越来越多,鲑鳟鱼类因其较高的营养价值被称为“水中人参”,下面就鲑鳟鱼养殖方面的技术做一简单介绍.
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