换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 85
- 11
- 4
- 1
- 17
- 7
- 4
- 4
- 3
- 41
- 14
- 11
- 9
- 6
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 余萍 刘婷婷 等 《工业微生物》 2025年55卷2期 193-195页ISTICCA
【摘要】 文章采用宏基因组测序技术,对贵州省兴义市窝鸡枞菌圃及其近周土壤细菌的分子生物信息展开了深度分析,探讨了鸡枞菌菌圃及其近周土壤细菌群落的结构变化.结果表明,菌圃(Fc)中细菌群落的相对丰度显著低于巢腔壁(Cw)和近周土壤(St、Sm),可能是...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余萍 苏丽 等 《工业微生物》 2025年55卷1期 194-196页ISTICCA
【摘要】 鸡枞菌(Termitomyces spp.),别名荔枝菌、伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌,在南方通常被称作"荔枝菌",是一种名贵的野生食用菌,营养丰富、味道鲜美.贵州地区的野生鸡枞资源丰富,多样性极高,民间素有采食和销售野生鸡枞菌的传统习惯.在此...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余萍 刘婷婷 等 《工业微生物》 2024年54卷5期 188-190页ISTICCA
【摘要】 鸡枞菌(Termitomycesspp.)别名荔枝菌、伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌,在南方被称作"荔枝菌",是一种名贵的野生可食用菌,质地细嫩、营养丰富、味道鲜美.鸡枞菌隶属担子菌类、伞菌目(A garicales)、白蘑科(Tricholom...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余萍 苏丽 等 《工业微生物》 2024年54卷6期 207-209页ISTICCA
【摘要】 贵州省拥有丰富多样的野生鸡枞菌资源,素有采食、销售野生鸡枞菌的传统习惯.文章通过对贵州省内9个地州市采集到的48株鸡枞菌的生长环境进行分析发现,鸡枞菌在贵州最适宜生长的环境范围是温度19～25 ℃,湿度85％～100％,氧气浓度平均19％左...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈灼娟 周倩 等 《中国调味品》 2023年48卷3期 199-203,215页
【摘要】 以黑皮鸡枞菌子实体为试验材料,研究复合酶法提取黑皮鸡枞菌多糖的最佳工艺条件,并测定黑皮鸡枞菌多糖的抗氧化活性.分别考察复合酶比例、液料比、复合酶添加量、酶解温度、酶解pH、酶解时间对多糖提取率的影响,根据单因素试验结果,设计响应面试验优化提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苗晶囡 董嘉木 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷12期 109-116页
【摘要】 目的 优化超声波辅助提取黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes)多糖的条件,并探究黑皮鸡枞菌多糖的抗氧化活性.方法 以黑皮鸡枞菌多糖的提取率为指标,采用超声波辅助法从黑皮鸡枞菌中提取多糖,以超声功率、超声提取时间和碱浓...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 范颖 牛文华 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷18期 296-302页
【摘要】 目的 优化黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes,O.raphanipes)菌丝体发酵条件,考查其富硒规律及菌丝体多糖的体外抗氧化活性.方法 以菌丝体干重、菌丝体多糖含量和硒利用率为主要考察指标,分别考察外源硒浓度和发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨梅花 赵令江 等 《食品安全导刊》 2023年17期 138-141页
【摘要】 黑皮鸡枞菌肉质脆嫩,味道鲜美,含有丰富的营养物质.本文以黑皮鸡枞菌粉、魔芋精粉、木耳粉、阿斯巴甜、赤藓糖醇、黑芝麻粉和黑米粉为原辅料,感官评分为指标,采用单因素实验及正交实验研究黑皮鸡枞菌粉、阿斯巴甜、黑芝麻粉的添加量对黑皮鸡枞菌魔芋粉感官...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冯瑶 樊一鸣 等 《食品科学》 2022年43卷20期 275-282页
【摘要】 以珍稀的黑皮鸡枞菌和常见的平菇为材料,研制一种味道鲜美的复合型菌酱.通过主成分和最小偏二乘判别分析,探究不同复配比例的复合型菌酱在不同炒制时间下的风味变化.结果表明:炒制时间4 min、平菇和黑皮鸡枞菌质量比4:6复配时,复合酱的鲜味水平最...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汪露 姚晓东 等 《遵义医科大学学报》 2022年45卷2期 165-169页
【摘要】 目的 分析条纹鸡枞菌Termitomyces striatus独特风味的香气组成成分.方法 采用动态顶空吸附法结合气相色谱质谱联用仪(GC-MS)技术,对两份条纹鸡枞菌子实体样品挥发性成分进行测试,并通过相对气味活度值分析不同组分对鸡枞菌风...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
