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【中文期刊】 李明 崔洪伟 等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷6期 2692-2700页
【摘要】 旨在分析死亡白羽肉鸡肠道中的致病微生物,明确白羽肉鸡的死因,为白羽肉鸡的科学防病和治病提供新思路.采集养鸡场病死白羽肉鸡的肠道内容物,利用宏基因组测序、序列拼接、分箱技术、进化树分析、物种注释鉴定白羽肉鸡肠道中的致病微生物,通过基因组毒力基...
- 概要：
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【中文期刊】 王雅 姜海燕 等 《食品研究与开发》 2021年42卷23期 156-162页
【摘要】 该文以来自于自然发酵椰子水中生长良好的乳酸菌为研究对象,以来自于病死肉鸡的耐药性致病菌为指示菌进行抑菌活性初筛,再进行耐受性复筛,得到一株优良菌株A32,经鉴定为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum).A32在椰子水中...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张亓 李苨 《工业微生物》 2019年49卷1期 50-54页ISTICCA
【摘要】 通过在鸡精样本中添加低含量的鼠伤寒沙门氏菌和干扰菌(弗氏柠檬酸杆菌和奇异变形杆菌),参考国标和美国药典中沙门氏菌的定性方法,研究比较了3种选择性增菌液、4个培养时间段以及4种选择性平板对于沙门氏菌的不同检出效果.结果表明,在RV肉汤及四硫磺...
- 概要：
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【中文期刊】 岳玲 孔秋莲 等 《食品与生物技术学报》 2018年37卷12期 1319-1323页
【摘要】 以冷鲜鸡肉为试材,研究了冷鲜鸡肉经电子束辐照后的鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的灭菌效应(D10值)及菌落总数和感官品质在贮藏期的变化.结果表明:电子束辐照后冷鲜鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的D10值分别为0.4...
- 概要：
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【中文期刊】 蒲承君 崔兴博 等 《食品科学》 2015年36卷10期 201-205页
【摘要】 采用聚合酶链式反应技术对上海市52个市场的208份鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡胸肉中出血性大肠杆菌O157∶H7、沙门氏菌、志贺氏菌、单增李斯特菌、阪崎肠杆菌5种食源性致病菌进行快速检测,以了解不同鸡肉食用部位各种致病菌的分布规律,并根据β概...
- 概要：
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【中文期刊】 相金花 刘峰 等 《吉林畜牧兽医》 2012年33卷11期 47-47页
【摘要】 禽霍乱又称禽巴氏杆菌病、禽出血性败血症,是由多杀性巴氏杆菌引起的禽急性致死性传染病。病原菌广泛寄生于禽呼吸道及消化道黏膜,与禽类共生,为条件致病菌,禽类在应激状态下,容易发生本病。急性病例表现为全身黏膜有小出血点,发病快,死亡率高。慢性病例...
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【中文期刊】 朱骏 沈林辉 等 《四川畜牧兽医》 2012年39卷11期 52-53页
【摘要】 1大肠杆菌病大肠杆菌为条件性致病菌，引起大肠杆菌病的病原主要为致病性大肠杆菌，其有较复杂的血清型。本地区鸡的大肠杆菌病主要可引起卵黄性腹膜炎、败血症及出血性肠炎等。
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【中文期刊】 薄会滨 韩合国 《养殖技术顾问》 2011年7期 16-16页
【摘要】 1饲养前期准备雏鸡阶段抵抗力差,容易受到周围环境中致病菌和病毒的攻击,必须对雏舍和周边环境彻底清洗、消毒。2批鸡空舍间隔10天左右再次使用。清洗、消毒程序为第1－2天,彻底清理鸡粪或垫料,打扫墙壁、地面,用清洁剂浸湿设备;
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【中文期刊】 哈益明 居华 等 《食品科学》 2009年30卷19期 74-77页
【摘要】 研究冷却鸡肉经60Coγ射线辐照后的菌落总数、大肠杆菌(10003)和窄肠弯曲杆菌(33560、CY04)的杀灭效应(D10值)及菌落总数和大肠杆菌在贮藏期的变化.结果表明,经60Coγ射线辐照后冷却鸡肉中的菌落总数、大肠杆菌(10003)...
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【中文期刊】 茹慧萍 张雪琴 等 《河南预防医学杂志》 2013年24卷6期 428-430页
【摘要】 目的 对肉猪养殖和屠宰过程进行监测调查,了解我市猪肉及其制品各种安全风险隐患的关键环节和主要风险因子,了解我市肉猪市场的污染状况,方法 从2011年2月至2011年12月期间,按照省卫生厅等7部门《关于印发2011年河南省食品安全风险监测方...
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