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          【中文期刊】 李宾 周显青  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷19期 68-77页

          【摘要】 目的 评价麻球外观及内部结构,探究其影响因素,以提高麻球的食用品质.方法 采用单因素试验方法探讨大米粉添加量、糖添加量、油炸条件对麻球外观及内部结构的影响,以感官评价和物性指标对麻球外观和内部结构进行评价,利用主成分分析法建立麻球外观及内部...

          【关键词】 糯米粉麻球油炸

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          【中文期刊】 刘建生 罗时芝  《眼外伤职业眼病杂志》 2004年26卷10期 679-680页 ISTIC

          【摘要】 目的探讨幼儿白内障手术采用表面麻醉,球后麻醉联合氯胺酮麻醉的方法和效果.方法对6月~4岁幼儿白内障手术32例52眼采用0.5%爱尔卡因滴眼液表麻,联合氯胺酮肌肉注射麻醉,待患儿入睡后进行球后麻醉.手术方式为白内障针吸术和白内障超声乳化术,术...

          【关键词】 幼儿白内障手术表麻

          浏览:216 被引:1 下载:0

          【中文期刊】 何军 黄志英  《实验与检验医学》 2016年1期 106-108页 CA

          【摘要】 目的:测定早餐面制品中铝含量,以了解其情况。方法采集江西省抚州市临川区街头流动餐点的油炸面制品类食品(油条、麻球、油饼各5件)和发酵面制品类食品(馒头、豆沙包、花卷、肉包各5件),共计35件样品,采用铬天青S分光光度法测定和分析。结果35件...

          【关键词】 面制品铝含量街头流动餐点

          浏览:74 被引:6 下载:29

          【中文期刊】 钟正和  《食品与健康》 2013年11期 55页

          【摘要】 记忆中的上海早晨,温暖而亲切.笔者老房子的隔壁有家门面不大的点心店,每天早上生意都非常好.店堂内有限的空间里,摆满了桌凳,仅留下小小的过道让人通行.认识的、不认识的人都因这美味的早餐而相聚一桌.小小的店里,供应着刚出炉的油酥大饼、浓浓的手磨...

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          6. 煎堆

          【中文期刊】 唐仁承  《食品与生活》 2015年1期 46-46页

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