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【中文期刊】 吴远根 詹深山 等 《微生物学通报》 2010年37卷2期 256-262页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 利用地衣芽孢杆菌作为出发菌株,以提油后的麻疯树饼粕作为培养基,采用固态发酵方式生产蛋白酶.控制培养基湿度为125%,添加10%的乳糖和5%的蛋白胨,30℃条件下发酵3 d,蛋白酶产量达到最大值(7465 U/g).酶学性质研究表明,蛋白酶最...
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