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【中文期刊】 郭伟国 崔磊 《食品安全导刊》 2023年16期 149-152页
【摘要】 本实验以黄梨、红枣为主要原料,以白砂糖、苹果酸等为辅料,通过单因素和正交试验,优化黄梨红枣饮料配方.结果表明黄梨红枣复合汁饮料的最佳配方为复合汁含量30%(黄梨汁与红枣汁的比例为3∶1),苹果酸用量 0.10%,白砂糖用量 3.0%,得到的...
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【中文期刊】 张四普 牛佳佳 等 《江西农业学报》 2022年34卷1期 162-166页
【摘要】 用6种发酵菌株R2、FR、DV10、EC1118、K1和QA23分别对"酥梨"和"晚秋黄梨"进行梨果酒发酵试验,结果表明:在25℃条件下,梨果酒主发酵一般6～7 d结束,主发酵3～4 d内pH值逐渐下降.对不同发酵梨果酒透光率、色差、酒精度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈树俊 李佳益 等 《食品科学》 2018年39卷20期 278-286页
【摘要】 研究黄梨渣中多糖提取、分离纯化的方法,并对其相对分子质量、单糖组成及其基本结构进行初步分析.结果表明:超声辅助提取法的最优条件为料液比1:13(g/mL)、超声时间60 min、超声功率132 W、超声温度57℃,此条件下的多糖提取量最高,...
- 概要：
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【中文期刊】 闫根柱 王春生 等 《中国食物与营养》 2012年18卷9期 26-30页
【摘要】 研究了采收成熟度、贮藏温度、膨大剂使用和果实大小对园黄梨贮期褐变及品质的影响。结果表明,采收成熟度和贮温较高以及膨大剂使用均促进了园黄梨果心果肉褐变发生与品质变劣,不利于梨果长期贮藏,是影响贮期梨果褐变及品质的主要因素。适宜的采收成熟度为花...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 辛广 张博 等 《食品科学》 2008年29卷10期 505-507页
【摘要】 用固相微萃取装置(SPME)提取圆黄梨和黄金梨香气成分,用GC-MS法从中分离并确认化学成分,用峰面积归一法通过G1701BA化学工作站数据处理系统得出各化学成分在香气成分中的百分含量.结果表明.从圆黄梨中检测鉴定出7种化学成分,分别为:乙...
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【中文期刊】 周小理 陈树俊 等 《食品科学》 2002年23卷7期 103-108页
【摘要】 系统地研究了以冬虫夏草、黄梨为主要原料,制成虫草黄梨汁的工艺过程.经一系列动物实验表明:虫草黄梨汁确有调节小鼠细胞免疫功能和调节小鼠单核-巨噬细胞吞噬能力的作用,是一种具有免疫调节作用的新型功能果汁饮料,具有较强的市场竞争力.
- 概要：
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【成果】 1400640091 安徽 S661.2 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植 2014年
【成果简介】 该项目的嫁接选育采用1年生杜梨做砧木苗，接穗选晚秋黄梨成熟树，翌年4月上中旬切接法嫁接；采用土质疏松、排水畅通，pH值在4.5-7.5之间的土壤的园地，栽植前，苗木根用ABT生根粉(3号)100毫克/kg的溶液浸泡，株行距1.5×2.5m。...
【成果】 0501411268 湖南 S661.2 S604.4 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植 2005年
【成果简介】 完善洞庭香黄梨苗木脱毒、克隆技术；完善洞庭香黄梨规模化繁苗技术；洞庭香黄梨优质、高产、高效生态栽培技术以及洞庭香黄梨高效设施栽培试验与示范。项目实施将填补洞庭香黄梨研究空白，技术达国内领先水平，将为中国南方增加果树新品种并提供配套种植技术。
【成果】 1500310241 安徽 S661.2 S606.2 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植 农业科学研究与试验发展 2015年
【成果简介】 该项目开展了硒肥施用系列技术研究，总结出硒肥在晚秋黄梨上施用最佳时间、方法及用量，使晚秋黄梨硒含量达到20～30ug/kg，较常规栽培晚秋黄梨硒含量提高9倍，集成应用早期整形修剪技术、水肥一体化技术、病虫害绿色防控技术等，形成了阜南县晚秋黄...
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