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【中文期刊】 杜娟 刘子淇 等 《食品研究与开发》 2025年46卷18期 68-75页
【摘要】 以山楂、银耳、黑木耳为原料制作山楂银耳果丹皮和山楂黑木耳果丹皮,通过单因素试验探究白砂糖添加量、山楂和银耳质量比或山楂和黑木耳质量比、果胶添加量对产品品质的影响,通过正交试验对山楂复合果丹皮最佳配方进行优化,采用感官评价方法对果丹皮品质进行...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 焦睿智 郭天敏 等 《现代食品科技》 2023年39卷7期 298-304页
【摘要】 以黑木耳及其浸提液为试验对象,探究不同条件的脉冲强光处理对木耳及浸提液中喹诺酮类抗生素(恩诺沙星与环丙沙星)的降解作用及品质变化情况.结果表明:对鲜木耳脉冲强光处理时,光照距离5 cm,抗生素浓度在0.5 mg/kg,脉冲强光处理次数在30...
- 概要：
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【中文期刊】 胡楠楠 亓伟华 等 《中国酿造》 2022年41卷10期 159-164页
【摘要】 以黑木耳(Auricularia auricula)为菌种发酵玉米须制备多糖,通过单因素试验和响应面试验优化其发酵工艺条件,并考察玉米须多糖体外抗氧化活性.结果表明,玉米须最佳发酵工艺为:接种量8％、发酵温度26℃、发酵时间7 d.此优化条...
- 概要：
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【中文期刊】 边银丙 吴康云 等 《遗传学报》 2003年30卷1期 76-80页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 从黑木耳(Auricularia auricula)种内杂交子H2J3的子实体上单孢分离培养得到F1代52个单核体菌株,采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对杂交子H2J3的单核体亲本(H2、J3)及F1代52个单核体菌株进行EST、MDH和FDH ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 金鑫 陈祖琴 等 《微生物学杂志》 2017年37卷6期 36-40页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为满足西南地区黑木耳主栽品种的选择要求,利用代料栽培对916、新科5号、黑衫、草优和8808五个黑木耳品种的栽培农艺性状及多糖和麦角甾醇含量分析试验筛选出最适宜品种.结果表明,从菌丝长势、子实体农艺性状、多糖和麦角甾醇得率等方面进行评价,9...
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- 方法：
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【中文期刊】 魏虹 沈翠珍 《护理研究》 2014年16期 1929-1931页ISTICPKU
【摘要】 介绍了黑木耳及其有效成分，以及抗氧化、降低血糖和血脂、减少动脉斑块形成和抗凝等作用对整个心血管病事件链的干预研究进展；提出应开展更为广泛的科学研究可进一步发现黑木耳对心血管疾病的潜在治疗价值及其作用机制，促进食疗干预心血管疾病的发展，提高护...
- 概要：
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【中文期刊】 马小娟 马琪 等 《中国病理生理杂志》 2013年29卷7期 1235-1238页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探讨黑木耳粗提物对大鼠腹腔注射顺铂诱发急性肾功能衰竭的作用及其可能机制.方法:将健康雄性Wistar大鼠32只随机分为对照组、模型组、黑木耳组及尿毒清组,每组8只.采用RT-PCR方法检测各组大鼠肾脏组织内皮素1 (ET-1) mRN...
- 概要：
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【中文期刊】 史亚丽 姜川 等 《现代预防医学》 2008年35卷24期 4845-4846,4857页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]研究黑木耳粗多糖对力竭小鼠心肌、肝脏、骨骼肌抗氧化作用的影响. [方法]小鼠灌胃黑木耳粗多耱(2.502 mg/kg/d)20 d后测定安静小鼠心肌、肝脏、骨骼肌谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及力竭...
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【中文期刊】 唐利华 肖扬 等 《菌物学报》 2008年27卷2期 243-251页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用ISSR标记技术对来自全国的黑木耳34个主要栽培菌株进行DNA指纹分析,初步构建其标准化DNA指纹图谱;在ISSR指纹分析基础上进行聚类分析,并将黑木耳两个栽培菌株173和186中扩增获得的ISSR特异性DNA带转化为可以直接用于菌株快...
【关键词】 黑木耳；标准化DNA指纹图谱；菌株鉴定；
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【中文期刊】 张介驰 马庆芳 等 《菌物学报》 2007年26卷4期 534-538页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 利用ISSR分子标记对东北地区黑木耳生产菌株进行了分子鉴别,结果表明在选用的20个UBC-ISSR引物中,有10个引物能对供试的27个黑木耳菌株基因组DNA进行扩增,获得的指纹图谱清晰稳定、多态性强.用NTSYS软件进行聚类分析,相似水平在...
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