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【中文期刊】 姜泽群 徐继敏 等 《时珍国医国药》 2009年20卷9期 2143-2145页PKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究黑芝麻的水提取物对B16黑素瘤细胞系酪氨酸酶活性、黑素合成及相关基因和蛋白表达的影响,探讨黑芝麻促进黑色素合成的可能机制.方法 选择3种浓度(0.5,1,2 mg/ml)的黑芝麻水提物作用于B16黑素瘤细胞72 h,观察其对黑素细...
【关键词】 黑芝麻水提物；酪氨酸酶(Tyrosinase)；黑素；
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【中文期刊】 刘爱文 陈晓刚 等 《食品科学》 2010年31卷22期 145-148页
【摘要】 以黑芝麻为原料,用乙酸乙酯、异丙醇、石油醚3种溶剂脱脂,再用碱提酸沉法提取出芝麻蛋白;利用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和碱性蛋白酶对其进行水解制备短肽,以水解度为考察指标优选出最佳单酶,通过正交试验对工艺条件进行优化并确定最佳水解条件.结果表明:...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 金鹏 赵清 《食品研究与开发》 2009年30卷8期 41-43页
【摘要】 对市售黑芝麻进行去杂、粉碎、磷酸缓冲液浸提、低温硫酸铵沉淀、Sephadex-75层析等处理,得到较纯的分离蛋白,并利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对分离后的蛋白进行分析纯化.由电泳图谱得到大多数蛋白分子量近似为14 ku～43 ku.
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【中文期刊】 陆晓东 郭晓飞 等 《食品与生物技术学报》 2025年44卷4期 88-97页
【摘要】 [目的]研究以阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄酒为原料制备而成的阿胶糕增强机体抗氧化、抗衰老的活性机制.[方法]在动物试验中,将50只SPF级雄性ICR小鼠随机分为5组(每组10只),分别为空白对照组、模型组与低剂量(1.67 g/kg BW)、中...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨波涛 陈雯盈 等 《广州中医药大学学报》 2023年40卷10期 2615-2622页ISTICCA
【摘要】 [目的]探讨色象中药对黑素的体外调控机制.[方法]筛选黑药(首乌、熟地、乌梅、女贞子、黒芝麻、丹参、鸡血藤)和白药(白芷、白附子、白茯苓、白蔹、白芨、白僵蚕、白术),制备各中药含药血清,体外处理人A375黑素瘤细胞16～48h.采用四甲基偶...
【关键词】 色象中药；黑素；干细胞因子(SCF)；
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【中文期刊】 朱尧 李瑜珺 等 《现代食品》 2023年29卷1期 64-66,71页
【摘要】 以抹茶、五谷杂粮粉等为原料,研制出一款抹茶风味显著的代餐粉.在小试配方的基础上,进行单因素试验与正交试验优化.结果表明,抹茶代餐粉的最佳工艺配方为黑米粉3 g、黑豆粉6 g、黑芝麻粉0.5 g、熟糯米粉3 g、燕麦粉3 g、葛根粉2 g、魔...
- 概要：
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【会议论文】朱宝宽 第十二届东南亚地区医学美容学术大会 2009年
【摘要】 本文介绍了食物的营养成分，包括碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素及无机盐和微量元素，又介绍了有益于美容美体的食物，包括有益于皮肤枯膜的食物，如苦荞麦、哈士蟆油、燕窝等；有益于头发、须眉的食物，如动物肝脏、黑芝麻、牛筋、蹄筋等。
- 概要：
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【中文期刊】 赵谢 甘巧 等 《食品研究与开发》 2019年40卷1期 105-110页
【摘要】 研究黑芝麻粉、蛋白中糖的添加量、以及低筋面粉和玉米淀粉的比例对黑芝麻蛋糕产品质量综合评分的影响,在单因素试验的基础上,以感官得分为响应值,通过Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,对黑芝麻蛋糕的配方进行优化.确定其最佳配方参...
- 概要：
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【中文期刊】 梁馨之 李婉南 等 《饮食保健》 2019年6卷43期 256页
【摘要】 黑色食品包含黑芝麻、黑米、黑豆、黑花生、黑木耳等众多食物种类,并且各个具有不同功效和食用方法.黑色食物中主要包含黄酮、黄烷醇、花青素、皂昔、膳食纤维、维生素和蛋白质等多种生物活性物质,这些物质对生发固发、预防肥胖,改善睡眠和抗氧化方面有着巨...
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