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【中文期刊】 吴占东 韩文杰 等 《微生物学杂志》 2017年37卷5期 103-107页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 木聚糖是植物细胞中含量最高的半纤维素,是一种重要的微生物资源,也是自然界中含量丰富的多糖之一.木聚糖酶是能够将复杂的木聚糖结构水解为木寡糖的一类酶系,按其结构域可分为不同的家族,其中大部分木聚糖酶属于糖苷水解酶的10和11家族,而11家族的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 侯洁 蒋玥凤 等 《食品科学》 2019年40卷3期 293-299页
【摘要】 木聚糖酶具有重要的工业应用价值,在食品、饲料、造纸等领域有着良好的发展前景.不同应用领域对木聚糖酶的酶学性质具有不同要求,耐热性是木聚糖酶在实际生产过程中最有应用价值的性质之一;因此,许多研究者致力于木聚糖酶耐热性机制的研究.研究发现GH1...
【关键词】 GH11家族木聚糖酶；热稳定性；影响因素；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吴亚宁 刘刚 等 《食品研究与开发》 2013年17期 116-120页
【摘要】 通过对前期筛选到的一株嗜热真菌Talaromyces thermophilus WYN9进行产木聚糖酶的诱导和非诱导培养。诱导培养的上清液中可以检测到木聚糖酶酶活。在非变性胶和变性胶SDS-PAGE中，诱导和非诱导的酶谱条带差异明显。以非诱...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘玉春 张维清 等 《食品科学》 2022年43卷18期 127-133页
【摘要】 研究裂褶菌(Schizophyllum commune)来源GH11家族木聚糖酶ScXyn22在毕赤酵母的表达,分析该酶的酶学性质及其对全麦面包品质的影响.ScXyn22的最适pH值和温度为4.5和55℃,为内切型木聚糖酶.ScXyn22水...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姬慧鑫 付涵芬 等 《饲料工业》 2022年43卷23期 29-32页
【摘要】 为提高木聚糖的酶解效果,试验在筛选出最佳产木糖效率的GH11家族木聚糖酶Xyn1B基础上,分析瘤胃真菌新丽鞭毛菌来源GH11木聚糖酶Xyn1B和黑曲霉源GH10家族木聚糖酶Xyn4的酶解特性,探究木聚糖酶GH11 Xyn1B和木聚糖酶GH1...
【关键词】 GH11木聚糖酶Xyn1B；GH10木聚糖酶Xyn4；协同降解；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩雪 张阿娜 等 《生物技术通报》 2024年40卷10期 305-314页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]瘤胃真菌Neocallimastix patriciarum GH11 家族木聚糖酶CDBFV在饲料、食品等领域具有良好应用前景,提高其热稳定性对其生产应用十分重要.[方法]使用分子动力学模拟、机器学习等策略设计潜在CDBFV热稳定...
- 概要：
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