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【外文期刊】 Rosario,Zamora ; Francisco J,Hidalgo ; 《Food chemistry》 2021年354卷 129530页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-Methyl-1,4-naphthoquinone (PubChem ID 4055); 9,10-Anthraquinone (PubChem ID 6780); Anthraquinones;
【外文期刊】 Rosario,Zamora ; Cristina M,Lavado-Tena ; 等 《Food chemistry》 2020年324卷 126898页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-Amino-3,4-dimethylimidazo(4,5-f)quinoline (MeIQ) (PubChem ID: 62274); 2-Butenal (crotonaldehyde) (PubChem ID: 447466); Carbonyl-amine reactions;
【外文期刊】 Rosario,Zamora ; Francisco J,Hidalgo ; 《Food chemistry》 2022年393卷 133372页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-hexenal (PubChem ID: 5281168); 2-octenal (PubChem ID: 5283324); 5-Alkylresorcinols (PubChem ID: 85096661);
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