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【中文期刊】 项蓉 王丹芸  等 《食品研究与开发》 2024年45卷1期 201-210页

【摘要】 2-O-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(2-O-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid,AA-2G)不仅稳定性强且保留了L-抗坏血酸(L-ascorbic acid,L-AA)的大部分生理活性,是L-AA最好的替代...

【关键词】 L-抗坏血酸； 2-O-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸； 酶法合成；

【中文期刊】 何亚妹 刘振杨  等 《食品工业科技》 2023年44卷15期 203-212页

【摘要】 为了探究重组菌株 pET-28a(+)-cgt-T1/BL21(DE3)产生的环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase)催化合成 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(Asc...

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； 2-O-α-D-吡喃葡糖基-L-抗坏血酸； 生物酶法；

【中文期刊】 熊艳军 宿玲恰  等 《微生物学报》 2015年55卷10期 1305-1313页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]将环状芽孢杆菌251(Bacillus circulans 251)来源的环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin Glycosyltransferase,CGTase)展示在酿酒酵母(Saccharomyces cerevi...

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； 酿酒酵母； 表面展示；

【中文期刊】 单丽媛 刘龙  等 《食品与生物技术学报》 2018年37卷1期 27-32页

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； L-抗坏血酸； 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸；

【外文期刊】 Akihiro Tai ; Atsuko Iomori ; 等 《Bioorganic and medicinal chemistry》 2017年25卷20期 5303-5310页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 2-O-α-d-Glucopyranosyl-l-ascorbic acid; Stable vitamin C derivative; Water-soluble antioxidant;

【外文期刊】 Zichen Zhang ; Jianghua Li ; 等 《Biotechnology and bioprocess engineering》 2011年16卷1期 107-113页 SCISCIE

【关键词】 L-ascorbic acid; P-cyclodextrin; a-cyclodextrin glucanotransferase;

【外文期刊】 Xiumei,Tao ; Demin,Kong ; 等 《Bioprocess and biosystems engineering》 2023年46卷6期 903-911页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 2-O-α-D-Glucopyranosyl-L-ascorbic acid; Acceptor specificity; CGTase;

【外文期刊】 Yan,Li ; Zheng,Li ; 等 《Journal of biotechnology》 2019年305卷 27-34页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 2-O-α-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid; Sucrose phosphorylase; Thermobacillus;

【外文期刊】 Jinshui,Liu ; Fangfei,Wu ; 等 《Mikrochimica acta》 2020年187卷9期 498页 SCIMEDLINECA

【关键词】 3,3′,5,5′-Tetramethylbenzidine; Carbon dots; Ce4+ ions;

【外文期刊】 Shao-Yan,Zheng ; Wei-Jie,Zhou ; 等 《Biotechnology journal》 2023年18卷9期 e2300122页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 2-O-α-d-glucopyranosyl-l-ascorbic acid; bifunctional enzymes; cascade reaction;