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【中文期刊】 刘志涛 梁嘉燕 等 《现代食品科技》 2023年39卷9期 279-295页
【摘要】 基于气象色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)对广东省龙川市和连山市种植的"19香"乳熟期籽粒胚乳的挥发性代谢物进行代谢组学分析,结合转录组技术挖掘香气物质形成的相关基因,
【外文期刊】 L G,Dias ; A,Hacke ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2021年142卷 110206页 SCIMEDLINE
【关键词】 2-acetyl-1-pyrroline; Aroma; Flavor;
【外文期刊】 Zizheng,Li ; Tao,Wang ; 等 《Food chemistry: X》 2024年21卷 101141页
【关键词】 1-Nonanal (PubChem CID: 31289); 1-heptanol (PubChem CID: 8129).; 2,3-Butanedione (PubChem CID: 650);
【外文期刊】 Yajing,Huang ; Lei,Huang ; 等 《Plant physiology and biochemistry : PPB》 2024年215卷 109047页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-Acetyl-1-pyrroline; Aroma; Fragrant rice;
【外文期刊】 Sompong,Sansenya ; Yanling,Hua ; 等 《Journal of oleo science》 2018年67卷7期 893-904页 SCIMEDLINECA
【关键词】 2-acetyl-1-pyrroline; aroma compound; local rice cultivars;
【外文期刊】 Alessandra,Griglione ; Erica,Liberto ; 等 《Food chemistry》 2015年172卷 305-13页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 1-Butanol, 2-methyl- (PubChem CID: 8723); 1-Butanol, 3-methyl- (PubChem CID: 31260); 1-Octen-3-ol (PubChem CID: 18827);
【外文期刊】 Usmangani,Attar ; Vidya,Hinge ; 等 《Physiology and molecular biology of plants : an international journal of functional plant biology》 2017年23卷2期 443-451页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 2-Acetyl-1-pyrroline biosynthesis; Aroma volatiles; Sona mung bean;
【外文期刊】 Markus,Bösl ; Andreas,Dunkel ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2021年69卷4期 1405-1412页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-acetyl-1,4,5,6-tetrahydropyridine; 2-acetyl-1-pyrroline; 2-acetyl-2-thiazoline;
【外文期刊】 Liting,Deng ; Xian,Yang ; 等 《Frontiers in plant science》 2023年14卷 1127032页
【关键词】 2-acetyl-1-pyrroline; Zn; aroma;
【外文期刊】 Chatree,Saensuk ; Samart,Wanchana ; 等 《Plant science : an international journal of experimental plant biology》 2016年252卷 324-334页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-acetyl-1-pyrroline; AMADH; Aroma;
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