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【中文期刊】 张晶 于江帆 等 《卫生研究》 2025年54卷3期 455-464页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 比较食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)与24小时膳食回顾法和称重法在评估孕妇食物、能量和营养素摄入量之间的异同,评估其效度.方法 2017年6-9月在河北省武强县全县范围内共招募82名孕妇...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 何丽 赵文华 《国外医学(卫生学分册)》 2003年30卷6期 368-371页ISTIC
【摘要】 膳食调查是研究营养与健康关系的基础.本文综述了目前国内外使用的各种膳食调查方法的特点和应用情况,并对各种方法的优缺点进行了概括总结.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邵莹莹 罗红良 等 《卫生研究》 2017年46卷2期 272-276页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 评价一种网络膳食评估工具——膳食小助手(eat-right assistant,ERA)的准确性.方法 选择上海某公司的育龄期妇女以及在苏州市某镇卫生院进行常规产检的孕妇和带婴幼儿体检的哺乳期妇女为研究对象,对其先后进行膳食小助手和2...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张黎 梁明辉 《中国农村卫生事业管理》 2014年34卷12期 1486-1488页
【摘要】 目的:调查大学生膳食能量与营养素摄入状况,为制定大学生营养干预方案提供可靠依据.方法:采用整群随机抽样方法,于2013年6月对某高校213名在校大学生进行了调查.采用24小时膳食回顾法连续记录3天的膳食状况,并计算日平均能量和营养素摄入量....
- 概要：
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【中文期刊】 陈妙贤 詹丽群 《中国保健营养（中旬刊）》 2013年2期 50-51页
【摘要】 目的：了解护理人员的膳食营养状况，为指导护理人员合理膳食提供依据。方法：采取简单随机抽样方法，抽取某三甲医院外科护理人员38名，采用24小时回顾法进行连续3天的膳食调查，调查数据输入营养计算器软件，计算出每人每日各营养素摄入量，根据《中国居...
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- 方法：
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【中文期刊】 李亚茹 王楠 等 《中国食物与营养》 2025年31卷4期 88-93页
【摘要】 目的:探索中国北方和南方成年居民各类主食的摄入量与超重/肥胖发生风险关联.方法:依据中国健康与营养调查纵向队列研究,共纳入18岁及以上成人7 288人.采用连续3天24小时回顾法收集研究对象膳食信息,采用多元cox回归模型分析各类主食每天摄...
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【标准】 WS/T 426.1-2013 2013-10-01
【摘要】 本部分规定了因估计食物摄人量而开展的膳食调查方法中 24 小时回顾法的调查步骤和内容。 本部分适用于进行个人的膳食调查。
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【中文期刊】 彭江江 刘俊 等 《中国食物与营养》 2023年29卷11期 71-77页
【摘要】 目的:将即时性图像法膳食调查技术应用于学龄儿童膳食评估,并进行效果评价,为学生营养改善计划中膳食评估方法的改良提供参考.方法:在贵州省龙里县民族完全中学和铜仁市正光小学各招募20名学生,分别使用称重法、24小时回顾法、即时性图像法对其进行膳...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：夏娟 导师：何宇纳 卓勤 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2016年
【摘要】 研究背景超重肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的流行及防控是近年来全球面临的重要公共卫生问题,许多研究提示膳食脂肪供能比的提高与肥胖等相关慢性病的发病风险升高密切相关,但这些研究多没有考虑能量平衡这一关键因素.目前尚缺少在能量平衡条件下膳食脂肪适...
- 概要：
- 方法：
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【会议论文】吴欣耘 达能营养中心第十四届学术研讨会 2011年
【摘要】 目的：评价我院日常开展的24小时膳食回顾在评估住院病人膳食摄入状况的准确性。方法：选取我院40名普通饭住院病人，分别用称重法、24h膳食回顾法对其进行一日膳食调查。将24h膳食回顾法获得的食物消费量和营养素摄入量，与称重法获得的相应数据进行...
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