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【中文期刊】 许欣欣 陈慧玲 等 《中国食物与营养》 2016年22卷4期 15-19页
【摘要】 目的:建立婴幼儿配方奶粉中3-氯丙醇酯的气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定方法,并对部分市售婴幼儿配方奶粉中3-氯丙醇酯的含量进行调查.方法:用乙醚+石油醚(1∶1)提取奶粉样品中脂肪,以1 mL甲醇钠甲醇溶液(0.25 mol/L)将脂...
【关键词】 气相色谱-质谱联用；3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)；婴幼儿配方奶粉；
- 概要：
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【中文期刊】 熊丽 周鸿 等 《现代预防医学》 2017年44卷21期 3883-3886页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解江西省市售食用植物油、婴幼儿配方奶粉、油条、面包等4类食品中3-氯丙醇酯的污染状况,为食品安全风险监测工作提供数据积累.方法 从江西省10个地市采集4类样品共177份,采用气相色谱-质谱法分析测定,同位素内标法定量.结果 177份...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘红河 陈慧玲 等 《中国食品卫生杂志》 2016年28卷3期 327-333页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱联用法(SPE-UPLC-MS/MS)同时测定食品中18种3-氯丙醇酯的方法,并对部分市售含油脂食品中氯丙醇酯的含量进行调查.方法 样品用叔丁基甲醚-乙酸乙酯(8∶2,V/V)超声提取;经Sep-...
【关键词】 固相萃取-超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法；3-氯丙醇酯；食用油；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Jorge Antonio,Custodio-Mendoza ; Andrea,Ramos ; 等 《Food chemistry》 2023年403卷 134423页SCIMEDLINECABP
【关键词】 3-MCPD;3-chloro-1,2-propanediol (PubChem CID: 7290);Burkholderia cepacia lipase;
- 概要：
- 方法：
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