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【中文期刊】 王斌利 张莉霞  等 《中国中医药信息杂志》 2018年25卷2期 65-68页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的 评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力.方法 通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力(铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力),对紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的抗氧化性能进行评价.结...

【关键词】 紫斑牡丹花粉； 不同浓度乙醇提取物； 抗氧化性能；

【中文期刊】 黄华花 郑姗姗  等 《中医药导报》 2024年30卷2期 48-52页 ISTIC

【摘要】 目的:在现有昆布指纹图谱研究的基础上,探讨昆布自由基清除活性的谱效关系,筛选与自由基清除活性密切相关的组分.方法:通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基...

【关键词】 昆布； 自由基清除活性； 谱效关系；

【中文期刊】 马孟佳 赵娟  等 《食品研究与开发》 2024年45卷4期 31-39,67页

【摘要】 为更好地探索不同原料的花青素作为食品着色剂和营养剂的潜力,对蓝莓、紫薯、紫甘蓝、黑豆的花青素进行提取,对4种原料花青素含量进行比较,并探究4种原料花青素的抗氧化性以及在不同因素下(光照、pH值、温度、金属离子、氧化剂、还原剂、葡萄糖浓度、蛋...

【关键词】 花青素； 色素保存率； 稳定性；

【中文期刊】 石志娇 唐军荣  等 《现代食品科技》 2024年40卷4期 95-103页

【摘要】 为探究云南金花茶在消化过程中总黄酮、总多酚释放及功能活性的变化情况,该研究采用体外模拟胃肠消化模型测定了云南金花茶消化液中总黄酮、总多酚浓度及自由基清除能力、铁离子还原能力和脂质过氧化抑制能力,并对其进行了相关性分析.结果表明,模拟胃消化过...

【关键词】 云南金花茶； 模拟胃肠道消化； 清除自由基；

【中文期刊】 张娇 马宝莲  等 《吉林大学学报（医学版）》 2023年49卷5期 1117-1124页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:探讨生姜、青椒、大蒜、蘑菇、柠檬、山药、葡萄、番茄、西兰花和洋葱10种可食用植物来源外泌样纳米颗粒(ELNs)的体外抗氧化能力及其对过氧化氢诱导PC12细胞氧化损伤的保护作用,为深入研究ELNs提供依据.方法:将PC12细胞分为对照组...

【关键词】 外泌体； 可食用植物来源外泌样纳米颗粒； 抗氧化评价；

【中文期刊】 张倩茹 曾阳  等 《华西药学杂志》 2017年32卷1期 34-36页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究藏药翁布中13种酚性化合物的体外抗氧化活性.方法 采用DPPH自由基清除活性试验、FRAP法、ABTS法和酪氨酸酶活性抑制法评价13种酚性化合物的自由基清除能力及抗氧化活性.结果 没食子酸、3,5-二羟基-4-甲氧基苯甲酸清除DP...

【关键词】 翁布； 酚性化合物； 抗氧化；

【中文期刊】 严东 谢嘉驰  等 《中国药学杂志》 2016年51卷10期 792-797页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【关键词】 夏枯草； 水提物； 液质联用；

【中文期刊】 陈永钧 代良敏  等 《湖北农业科学》 2023年62卷10期 95-99,114页

【摘要】 比较研究四川省泸州市和广东省广州市两个主产区的龙眼(Dimocarpus longan)核不同极性部位的体外抗氧化活性.以泸州张坝、泸州黄舣和广州荔湾产地的龙眼核为研究对象,经5种不同极性的溶剂提取其抗氧化活性物质,通过DPPH法和ABTS...

【关键词】 龙眼(Dimocarpus longan)核； 不同极性部位； 体外抗氧化活性；

【中文期刊】 陈晶晶 张留记  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷23期 206-213页

【摘要】 目的 研究不同因素对菊花清除自由基能力的影响,鉴定其功能性成分,探索菊花对羟基自由基引导的2-脱氧核糖裂解的抑制作用.方法 测定菊花提取液在不同浓度、温度和反应时间条件下对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(1,1-diphenyl-2-pi...

【关键词】 菊花； 清除自由基； 高效液相色谱法；

【中文期刊】 宗颖 王志颖  等 《中国实验方剂学杂志》 2014年20卷7期 15-18页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 锦灯笼果实； 总黄酮,总酚酸,提取工艺,ABTS+·清除能力； 体外抗氧化活性；