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关键词=(ARTP诱变育种仪)
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【中文期刊】 宋庆怡 陈雄 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷6期 227-234页
【摘要】 5'-肌苷酸具有独特鲜味,在调味品行业有重要的应用价值.为了缩短 5'-肌苷酸的生产周期,进一步降低成本,对可直接生产 5'-肌苷酸的菌株进行筛选,但直接发酵法生产 5'-肌苷酸的菌株资源匮乏,为了找到适合直接发酵法生产的菌株,本文在豆瓣酱...
【关键词】 5’-肌苷酸；ARTP诱变育种仪；Vitek 2 Compact；
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