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【中文期刊】 雷松波 陈永聪 等 《福建畜牧兽医》 2024年46卷5期 60-65页
【摘要】 鲍鱼作为一种高经济价值的海产品,其肉质鲜美,内脏含有丰富的抗氧化、抗病毒、抗肿瘤活性的多糖、肽类和脂质等,因此具有高值化利用潜力.但鲍鱼内脏高值化产业开发尚存重金属去除难、脱腥除臭不易等问题.为推动鲍鱼内脏高值化产业发展,本文从鲍鱼内脏的利...
【中文期刊】 曾颖 曾淑欣 等 《食品研究与开发》 2023年44卷16期 100-105页
【摘要】 采用"52×3双水相试验法"优化双水相萃取条件,分别探究鲍鱼内脏、扇贝内脏和生蚝内脏双水相下相萃取物中的β-葡萄糖苷酶的酶活性和萃取效果.结果表明,采用该试验方法优化所得的临界体系为 12%PEG4000/15%NaH2PO4,以该体系萃取...
【关键词】 鲍鱼内脏； 52×3双水相试验法； 临界萃取；
【中文期刊】 张瑞娟 柯莉娜 等 《厦门大学学报（自然科学版）》 2018年57卷1期 58-64页
【摘要】 以皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai Ino)内脏为实验材料,采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶6种蛋白酶对其进行酶解提取多糖,结果显示碱性蛋白酶酶解所得多糖得率最高,为6.66％,进...
【中文期刊】 陈胜男 张利 等 《福州大学学报（自然科学版）》 2017年45卷5期 731-735,741页
【摘要】 采用胶体磨匀浆、高速管式离心、陶瓷复合膜过滤、超滤、DEAE-琼脂糖离子交换层析和CM-琼脂糖离子交换层析的中试制备工艺,从鲍鱼内脏中分离纯化得到β-葡萄糖苷酶.研究发现:胶体磨匀浆所得匀浆液总酶活为12 174.21 U,比活力为0.15...
【中文期刊】 郭芳 方婷 等 《中国酿造》 2015年34卷12期 101-104页
【摘要】 以鲍鱼内脏为原料,采用碱性蛋白酶水解鲍鱼内脏制备血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽.在单因素试验的基础上,采用响应面法和Box-Behnken试验优化酶解鲍鱼内脏的工艺条件.以ACE抑制率为考察指标,探讨了酶解温度、加酶量和酶解时间对ACE抑...
【中文期刊】 郭芳 方婷 等 《中国酿造》 2015年34卷9期 125-129页
【摘要】 以鲍鱼内脏为原料,采用酶法工艺提取鲍鱼内脏中蛋白质.在单因素试验的基础上通过响应面试验探讨了料液比、酶的添加量、pH值、提取温度对总氨基酸态氮含量的影响,确定酶法提取鲍鱼内脏蛋白质的最佳工艺条件.结果表明,酶法提取鲍鱼内脏蛋白质的最佳工艺条...
【中文期刊】 朱莉莉 孙黎明 等 《营养学报》 2009年31卷5期 478-481,485页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 从鲍鱼内脏中提取活性鲍鱼内脏蛋白多糖(AVPF-Ⅰ),检测AVPF-Ⅰ的抑瘤作用及对荷瘤小鼠免疫功能的影响.方法 采用H_(22)移植瘤模型,设生理盐水空白对照、环磷酰胺阳性对照和AVPF-Ⅰ组,测定各组小鼠瘤重、脾脏指数,MTT法测...
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